R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Kieszonki z nadzieniem grzybowo-szpinakowym
2018-01-12 15:53:24 Artykuł czytany 726 razy


Pan Mateusz Wąsik nadesłał przepis na kieszonki z nadzieniem grzybowo-szpinakowym. Przepis bierze udział w naszym konkursie kulinarnym.


Kieszonki z nadzieniem grzybowo-szpinakowym

Składniki
• Ciasto:
• 2 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 30 g twardej pszenicy (durum)
• sól
• Nadzienie:
• 1 czerstwa bułka
• 50 ml śmietany
• 250 g młodego szpinaku
• 400 g grzybów (najlepiej mieszanka różnych, używamy 350 g do nadzienia, resztę
można zostawić, aby na koniec posypać gotową potrawę)
• 1 ząbek czosnku
• 400 g cebuli
• 10 g masła
• Sól
• Cukier
• 70 g bułki tartej
• 3 jajka
• 1 żółtko
• 100 g sera włoskiego (np. Grana Padano), pokruszonego na małe kawałeczki
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• 0,5 łyżki papryki sproszkowanej
• Czerwona polewa z masła i wina:
• 90 g masła
• 2 szalotki
• 750 ml czerwonego wina (półwytrawne)
• 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• Łyżka mąki ziemniaczanej
• Sól
• Cukier
• Cebula do posypania:
• 400 g cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Natka pietruszki

Przygotowanie krok po kroku:


1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce trzepaczką mieszamy jajka z 3-4
łyżkami wody. Dodajemy mąkę, pszenicę twardą (durum), szczyptę soli i wyrabiamy na solidną masę. Miskę przykrywamy czystą kuchenna ścierką i odstawiamy na 30 minut.
2. Pokroić bułkę na drobne plasterki i wrzucić do osobnej miski. Podgrzać śmietanę i polać nią pokrojone bułki, odstawić na bok.
3. Szpinak umyć, wysuszyć i posiekać. Grzyby obmyć i pokroić drobno. Posiekać należy również czosnek i cebulę.

4. Rozgrzać masło na patelni i zeszklić cebulę. Dodać grzyby (pamiętaj aby zostawić trochę do dekoracji gotowej potrawy, tu użyj 350 g). Dodać czosnek, dusić przez 10 minut. Następnie dodać szpinak i smażyć tak długo aż woda całkowicie odparuje.
5. Na koniec dodać szczyptę cukru i soli, posypać bułką tartą i mieszać od czasu do czasu przez 3-4 minuty na wolnym ogniu. Ostawić na bok do ostudzenia.
6. Bułki wraz z mieszanką szpinakową, jajkami, żółtkiem, serem połączyć. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i paprykę. Wymieszać dobrze do połączenia się wszystkich składników. Odstawić do lodówki.
7. Do polewy z masła i czerwonego wina kroimy masło w drobne kosteczki i wkładamy do zamrażarki.
8. Szalotki pokroić.
9. Wino, szalotki, pieprz i liście laurowe podgrzać na średnim ogniu i wyłączyć ogień nim mieszanka zdąży się zagotować.
10. Dodajemy sól, cukier, pieprz (po szczypcie). Wyjmujemy liście laurowe i blendujemy roztwór.
11. Na koniec nalewamy do miski pół szklanki roztworu, pół szklanki zimnej wody, dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Po połączeniu się składników dodajemy powoli do głównego roztworu cały czas mieszając (chcemy w ten sposób zagęścić nieco sos).
12. Robimy cebulę do posypania. Cebulę kroimy w cienkie plastry. Podgrzewamy na patelni olej i smażymy cebulę na średniej temperaturze aż staną się żółte.
13. Ciasto dzielimy na 3 porcje. 1 porcję rozwałkowujemy na obsypanej mąką
powierzchni, aby uzyskać ciasto o powierzchni mniej więcej 40x30 cm (o grubości 2- 3 mm). 1/3 nadzienia smarujemy na ciasto i zwijamy je od dłuższej strony do uzyskania zamkniętej rolki. Kroimy na 4 równe części (kieszonki), mocno zaciskając końcówki ciasta. To samo robimy z pozostałym ciastem.
14. Kieszonki układamy na blasze, piec nagrzewamy do 200 stopni i jak będzie już dobrze rozgrzany wkładamy blaszkę, piekąc około 10 min albo do uzyskania ładnego ciemnego żółtego koloru.
15. Po upieczeniu kładziemy nasze kieszonki na talerz, polewamy polewą z masła i wina (przed podaniem podgrzewamy, dodając po kilka kostek zmrożonego masła, cały czas mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji), posypujemy usmażoną cebulką, resztką grzybów i pietruszką.

Smacznego!


[MSz]
____________________

Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!


Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.




wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

Co, gdzie, kiedy

w lewoLipiec 2018w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

RADZYŃ, 01.07

Aktywne wakacje w gminie Ulan-Majorat

więcej »

MIŃSK MAZ., 01.07

Piosenki Osieckiej w Rudnie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.07

Siedlecka Liga Biegowa

więcej »

WĘGRÓW, 01.07 10:00

Turniej Smaków na Wielkim Gościńcu Litewskim

więcej »

PARCZEW, 01.07 10:00

Podedwórze: OSP obchodzi 90. urodziny

więcej »

ŁUKÓW, 01.07 12:00

600-lecie gminy Trzebieszów

więcej »

GARWOLIN, 01.07 13:00

Maciejowice: piknik historyczny

więcej »

RADZYŃ, 01.07 13:15

Patriotyczne i historyczne uroczystości w gminie Ulan-Majorat

więcej »

ŁUKÓW, 01.07 14:00

Co się wydarzy 1 lipca nad łukowskim zalewem?

więcej »

RADZYŃ, 01.07 15:00

Poświęcenie nowej Kaplicy w Siedlanowie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 01.07 15:30

Piknik Rodzinny w Rakowiskach

więcej »

ŁUKÓW, 01.07 16:00

Łukowski Ośrodek Kultury zaprasza na spektakl baletowy

więcej »

RADZYŃ, 01.07 16:00

Letnia Scena ROK: Od przedszkola do seniora

więcej »

DROHICZYN, 01.07 16:00

Msza Św. trydencka w Drohiczynie

więcej »
2

POWIAT BIALSKI, 02.07 12:00

Diecezjalny Dzień Chorego w Kodniu

więcej »

RADZYŃ, 02.07 15:00

Kolorowe wakacje w gminie Radzyń Podlaski

więcej »
3 4

POWIAT BIALSKI, 04.07

Bubel Granna: Rusza Landart Festiwal

więcej »

POWIAT BIALSKI, 04.07

Automobiliści na 100-lecie Niepodległości

więcej »
5

RADZYŃ, 05.07 21:00

Radzyń Podlaski: Komediowe

więcej »
6

MIASTO SIEDLCE, 06.07

Spotkanie z kibicami

więcej »

SIEMIATYCZE, 06.07

4. Wieczorny Event w Dołubowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.07

W piątek akcja PASY- będą wzmożone kontrole

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.07 21:00

II edycja Letniego Festiwalu pod Muralem

więcej »
7

POWIAT BIALSKI, 07.07 10:30

VI Rajd Rowerowy Szlakiem Nadbużańskich Dworów i Pensjonatów

więcej »

POWIAT BIALSKI, 07.07 14:00

Łomaski Festiwal Kultury

więcej »

POWIAT BIALSKI, 07.07 18:00

XIX DNI KONSTANTYNOWA

więcej »
8

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 08.07

Biała Niedziela Ortopedyczna

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.07

25. edycja HOSANNA FESTIVAL – trwają zgłoszenia do części konkursowej

więcej »

ŁOSICE, 08.07

15. rocznica śmierci ks. Sylwestra Ługowksiego

więcej »

DROHICZYN, 08.07

Koncert na Górze Zamkowej w Drohiczynie

więcej »

RADZYŃ, 08.07 11:00

III Bieg Pamięci Dywizjonu 303 w Starej Wsi

więcej »

RADZYŃ, 08.07 12:00

Radzyń Podlaski: Charytatywne mistrzostwa w podciąganiu na drążku

więcej »

WĘGRÓW, 08.07 14:00

Uczta pierogowa w Miedznie

więcej »

GARWOLIN, 08.07 14:00

Łaskarzew: muzyczne wydarzenie w „Alejkach”

więcej »

ŁUKÓW, 08.07 14:00

Gmina Stanin: powitanie lata

więcej »

PARCZEW, 08.07 14:00

IV Wojewódzkie Święto Ziół w Milanowie

więcej »

MIĘDZYRZEC, 08.07 14:30

8 lipca - Dni Drelowa

więcej »

RADZYŃ, 08.07 15:00

Letnia Scena ROK po raz trzeci

więcej »

ŁUKÓW, 08.07 15:00

Dzień Adamowa i Okolicy

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 08.07 15:00

Festyn Rodzinny w Kotuniu

więcej »

BIELSK PODL., 08.07 16:00

W niedzielę przysięga wojskowa w Bielsku Podlaskim

więcej »
9

REGION, 09.07 16:00

Spotkanie autorskie z Darią Galant w Hajnówce

więcej »
10

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 10.07

Bezpłatne badania płuc na placu Wolności

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 10.07 14:00

Mam Talent w Chodowie!

więcej »
11

ŁUKÓW, 11.07

Łuków: Wakacyjny Turniej Piłki Nożnej

więcej »

WŁODAWA, 11.07 17:00

XXVI Międzynarodowe Poleskie Lato z Folklorem - Włodawa 2018

więcej »
12

Kierowcy, 12.07

W czwartek działania „Niechronieni uczestnicy ruchu drogowego”

więcej »

RADZYŃ, 12.07 21:00

Radzyń: SPRAWA CHRYSTUSA w kinie pod chmurką

więcej »
13

MIASTO SIEDLCE, 13.07

Hollywoodzkie Kino Letnie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.07

Siedlce: Herbertorium w ramach Letniego Festiwalu pod Muralem

więcej »

PARCZEW, 13.07 18:00

Lady Pank wystąpi podczas Dni Parczewa

więcej »
14

DROHICZYN, 14.07

Drohiczyńska Potańcówka Międzypokoleniowa

więcej »

RADZYŃ, 14.07

W Ostrówkach będą obchodzić Dzień Walki i Męczeństwa Wsi Podlskiej

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 14.07

Wakacyjne turnieje organizowane na Orliku

więcej »

ŁOSICE, 14.07 14:00

XIX Festyn Nadbużański w Serpelicach

więcej »
15

POWIAT BIALSKI, 15.07

Festyn NIEDZIELA W TERESPOLU

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 15.07

600- lecie Wiśniewa

więcej »

POWIAT BIALSKI, 15.07

Biała Niedziela w Zalesiu

więcej »

SIEMIATYCZE, 15.07

10. Zajazd Wysokomazowiecki w Ciechanowcu

więcej »

ŁUKÓW, 15.07

Łuków: Holi Festival czyli święto kolorów

więcej »

BIELSK PODL., 15.07

W Boćkach będą rywalizować strażacy z OSP

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.07

„SMARTSTOP” na drogach powiatu siedleckiego

więcej »

RADZYŃ, 15.07

Michael Jackson i muzyka filmowa na Letniej Scenie ROK

więcej »

RADZYŃ, 15.07

Terytorialsi będą składać przysięgę w Radzyniu Podlaskim

więcej »

GARWOLIN, 15.07

Lipówki: festyn sportowy dla całych rodzin

więcej »

DROHICZYN, 15.07

Impresje Skrzypcowe na Górze Zamkowej w Drohiczynie

więcej »

RADZYŃ, 15.07

Aktywne wakacje w gminie Ulan-Majorat

więcej »

ŁUKÓW, 15.07 10:30

Impreza integracyjna - Bądźmy razem

więcej »

ŁUKÓW, 15.07 10:30

Łuków: „Bądźmy Razem”

więcej »

POWIAT BIALSKI, 15.07 12:00

Festyn w Terespolu

więcej »

BIELSK PODL., 15.07 12:00

Brańsk: Msza św. w intencji Żołnierzy Wyklętych i odsłonięcie pomnika

więcej »

ŁOSICE, 15.07 13:00

XIX Festyn Nadbużański w Serpelicach

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 15.07 15:00

VI Festiwal Biesiadny w Stoku Lackim

więcej »

PARCZEW, 15.07 16:00

Lady Pank wystąpi podczas Dni Parczewa

więcej »

SIEMIATYCZE, 15.07 16:00

Lato na Maxxxa w Siemiatyczach

więcej »

ŁUKÓW, 15.07 19:00

IV Koncert w ramach „VI Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Organowej i Kameralnej w Łukowie”

więcej »
16

RYKI, 16.07

Linia R7: wstrzymanie ruchu pociągów na odcinku Otwock – Świder od 16 lipca

więcej »
17 18 19 20

MIASTO SIEDLCE, 20.07

Hollywoodzkie Kino Letnie

więcej »

ŁOSICE, 20.07 - 22.07

Bayer Full i Patrycja Markowska na zbliżających się Dniach Łosic

więcej »
21

RADZYŃ, 21.07

Varius Manx i Kasia Stankiewicz wystąpią w Radzyniu!

więcej »

MIŃSK MAZ., 21.07

Sławomir i Oddział Zamknięty w Cegłowie

więcej »
22

RADZYŃ, 22.07

PIKNIK RODZINNY W ULANIE - MAJORACIE

więcej »

ŁUKÓW, 22.07

XIL FESTYN TRANSPORTOWCÓW W ŻDŻARACH

więcej »

GARWOLIN, 22.07

Spotkajmy się w Miastkowie- festyn charytatywny dla Darka

więcej »

RADZYŃ, 22.07

Ulan - Majorat: Turniej Sołectw /zapowiedź/

więcej »

POWIAT BIALSKI, 22.07 12:30

Relikwie św. Jana Pawła II w kościele Podwyższenia Krzyża Świętego w Neplach

więcej »

ŁOSICE, 22.07 14:30

Weź udział w paradzie zabytkowych aut podczas Dni Łosic

więcej »

LUBARTÓW, 22.07 16:00

Koncert Muzyki Filmowej i Popowej w Lubartowie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 22.07 18:00

Wernisaż wystawy - Nasze Wielkie Historie

więcej »
23 24 25 26 27

MIASTO SIEDLCE, 27.07

Hollywoodzkie Kino Letnie

więcej »
28

KRAJ, 28.07

II Kongres Młodzieży Polonijnej (zapowiedź)

więcej »

DROHICZYN, 28.07

Festiwal Na Kulinarnym Szlaku Polski Wschodniej w Drohiczynie – zgłoś swój udział!

więcej »
29

GARWOLIN, 29.07

Turniej Piłki Nożnej Ochotniczych Straży Pożarnych

więcej »

ŁUKÓW, 29.07

Łuków: Święto Kolorów przeniesione

więcej »

KRAJ, 29.07

II Kongres Młodzieży Polonijnej (zapowiedź)

więcej »

LUBARTÓW, 29.07 15:00

Zaproszenie na Annowanie 2018

więcej »

POWIAT BIALSKI, 29.07 17:30

V Biesiada Rodzinna w Wólce Plebańskiej

więcej »
30

KRAJ, 30.07

II Kongres Młodzieży Polonijnej (zapowiedź)

więcej »
31

KRAJ, 31.07

II Kongres Młodzieży Polonijnej (zapowiedź)

więcej »
foto

XL lat SIEDLECKIEJ ZOOTECHNIKI w Uniwersytecie...
2018-07-04 10:47:28 Kategoria:

W bieżącym roku akademickim 2017-2018 obchodzimy piękny Jubileusz 40 lat działalności kierunku ZOOTECHNIKA w Uniwersytecie Przyrodniczo-Humanistycznym w Siedlcach. Instytut...

więcej »

Najnowsze Informacje