R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Pączki, faworki, obwarzanki- sprawdzone przepisy
2020-01-31 12:23:00 Artykuł czytany 3998 razy


Tym razem prezentujemy kilka przepisów na pączki, faworki i obwarzanki....


 Pączki karnawałowe z nadzieniem



Składniki

56 dag mąki tortowej
6 żółtek
10 dag cukru
skórka otarta z 1 cytryny
kieliszek rumu lub whisky
1 cukier waniliowy
180 ml mleka
4 dag drożdży
pół łyżeczki soli
15  dag masła lub margaryny
ok. 20 dag marmolady z róży

Przygotowanie

Przygotować zaczyn : 14 dag mąki wymieszać z ciepłym mlekiem i pokruszonymi drożdżami. Zostawić do wyrośnięcia (powinien podwoić objętość).

Żółtka ubić z cukrem do białości. Do miski wrzucić resztę mąki, zaczyn oraz pozostałe składniki (oprócz masła!!).  Wyrobić całość i dodać stopione, ostudzone masło. Wyrabiać dalej do czasu aż będzie odchodzić od ręki (czasem trzeba dosypać więcej mąki).

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm. Wykroić krążki przy pomocy szklanki. Na środek krążka kłaść po 1 łyżeczce marmolady (lub np. budyniu waniliowego), brzegi posmarować białkiem lub wodą i przykryć drugim krążkiem (trzeba lekko docisnąć!). Pączki przykryć ściereczką i zostawić w cieple, aż podwoją objętość. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (olej lub smalec). Wkładać do tłuszczu pączki i smażyć pod przykryciem aż zrobią się złote. Następnie zdjąć pokrywkę, odwrócić pączki i smażyć dalej bez przykrycia.

Usmażone pączki kłaść na pergamin, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu. Po ostudzeniu, polać lukrem i obsypać skórką pomarańczową lub obsypać cukrem pudrem.



Pączki – tanie

Składniki

•    0.5 kg mąki
•    3 żółtka
•    3 łyżki cukru
•    3 dkg drożdży
•    10 dkg masła
•    1-1,5 szkl mleka
•    1 łyżka spirytusu lub wódki
•    marmolada lub powidła
•    1 litr oleju

Przygotowanie

1. Drożdże rozprowadzić w pół szkl ciepłego mleka, dodać  łyżeczkę mąki i łyżkę cukru. odstawić do wyrośnięcia. Należy uważać, żeby drożdże nie przerosły, Najlepiej uchwycić moment, kiedy podwoją swoją objętość.

2. Ubić lub utrzeć żółtka z cukrem, dodać ciepłe mleko, przesianą mąkę i wyrośnięte drożdże, ew szczyptę soli. Wyrabiać ciasto dodając roztopiony i ostudzony tłuszcz. Można użyć drewnianej łyżki a gdy zacznie odchodzić ciasto od miski wyrabiać rękoma. Zostawać do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość.

3. Forujemy pączki na 2 sposoby.
a) Rozwałkować ciasto na grubość 1-1,5 cm i wykrawać szklanka krążki. Każdy krążek rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć pół łyżeczki marmolady i zwinąć końce. Uformować w dłoni i zlepionym końcem kłaść na posypana mąka deskę
b) Rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm i wykrawać krążki. Na każdy krążek nałożyć marmoladę, przykryć drugim krążkiem, docisnąć palcami i jeszcze raz wykroić szklanką, żeby dobrze się skleiły.

4. Smażyć na gorącym oleju, wrzucając co jakiś czas kawałek ziemniaka (wtedy nie przypalają się). Po przewróceniu przykryć pokrywką


Faworki marzenie


Składniki


4 żółtka
2 szkl. mąki ( nie więcej)
½ łyżeczki proszku
1 łyżka spirytusu lub octu
4 łyżki śmietany
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowanie

1½ szkl. mąki i resztę składników szybko zagnieść na ciasto o konsystencji jak na makaron w razie potrzeby dosypać odrobinę odsypanej mąki. Wywałkować cienkie placki i wycinać radełkiem lub nożem faworki. Smażyć na głębokim tłuszczu. Mąki ma wystarczyć też na podsypywanie na stolnicy przy wałkowaniu placków. Im mniej mąki wgnieciemy tym faworki będą bardziej kruche i delikatne.  Z ciasta można też robić róże karnawałowe. Wycina się trzy kółka różnej wielkości, nacina się na jakieś 3-5 mm w stronę
środka kilka razy każde kółeczko i układa się na sobie kółka zaczynając od największego do najmniejszego i skleja się w środku mocno dociskając do siebie ciasto. Smaży się tak samo jak faworki.


Obwarzanki drożdżowe


Składniki

10 dkg drożdży
1/2 szkl. ciepłego mleka     z tych składników zrobić rozczyn
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
5 żółtek
1 jajko całe
2 łyżeczki cukru
1 kieliszek wódki
50 g masła lub margaryny
około 1/2 litra mleka
około 1 kg mąki
szczypta soli
do smażenia olej i smalec.

Przygotowanie


Do mąki dodać sól, wyrośnięty rozczyn i jaja wymieszane z cukrem ciepłe mleko. Następnie wódkę i rozpuszczone masło. Ciasto wygnieść tak jak robi się to z ciastem na pączki. Gdyby było za gęste dodać mleka jak za rzadkie trochę mąki. Konsystencja tak jak przy pączkach. Ciasto rozwałkować, można podsypać mąką i za pomocą szklanki i kieliszka wycinać obwarzanki. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Wykładać na papierowe ręczniki. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.


Mini pączki twarogowe

Pączki są  lekkie i nie chłoną tłuszczu.

Składniki
35dag mielonego twarogu,
3 jajka ,
40 dag mąki ,
2 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody,
aromat śmietankowy do ciast .

Wszystkie składniki wrzucić do miski i zagniatać ciasto aż do momentu gdy  będzie "odchodziło" od ręki. Następnie  ciasto porcjami przekładać na stolnicę i rozwałkowywać na dość gruby placek, a następnie przy pomocy kieliszka wycinać krążki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, najlepiej na smalcu lub oleju rzepakowym.


[Msz]
wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Ania
    2020-02-02 12:40:49

    arrow

    Faworki marzenie bardzo smaczne i bardzo kruche.Polecam

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

Co, gdzie, kiedy

w lewoLuty 2020w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

MIĘDZYRZEC, 01.02

ARUA CUP - mistrzostwa w zimowym pływaniu w Międzyrzecu

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 01.02

Międzynarodowy turniej koszykówki w Białej Podlaskiej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.02 18:00

Siedlce: Młodzieżowy Bal Karnawałowy

więcej »
2

ŁUKÓW, 02.02

Giełda Kolekcjonerów w Łukowie

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.02

Orkiestra Koncertowa Reprezentacyjnego Zespołu Artystycznego Wojska Polskiego wystąpi w Siemiatyczach

więcej »

DROHICZYN, 02.02

Msza Św. trydencka w Drohiczynie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 02.02

III Charytatywny Koncert Noworoczny w Kodniu

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.02

Bal karnawałowy w Bacikach Dalszych

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 02.02

Biała Podlaska: 1/16 Mistrzostw Polski Juniorów

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.02

Kino w Siemiatyczach

więcej »
3 4

MIASTO SIEDLCE, 04.02

Siedleckie Centrum Onkologii zaprasza na Dzień Otwarty

więcej »

SIEMIATYCZE, 04.02 11:00

Biznes przy kawie...

więcej »
5

SOKOŁÓW, 05.02

Marek Piekarczyk akustycznie

więcej »
6

SOKOŁÓW, 06.02

I Ogólnopolski Festiwal Kolęd i Pastorałek „Głos Małego Serca”

więcej »

SOKOŁÓW, 06.02

Spotkanie z twórczością Wiesławy Kwiek

więcej »

SIEMIATYCZE, 06.02

Kino objazdowe w Milejczycach

więcej »
7

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 07.02

Wernisaż malarstwa Doroty Kulickiej

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 07.02

„Zero hejtu tylko miłość”

więcej »

RADZYŃ, 07.02

„Wróżyczka” Jacka Musiatowicza

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.02

XXIX Ogólnopolski Turniej Sztuki Recytatorskiej i Poezji Śpiewanej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.02

Akt równoległy - spektakl Teatru Capitol

więcej »
8

RADZYŃ, 08.02

Spotkanie z folklorem w Wohyniu

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.02

KPS zagra z wiceliderem

więcej »

WĘGRÓW, 08.02

Spotkanie autorskie z Danielem Góralem

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.02 10:00

Charytatywny Piknik Garnizonowy dla Kacperka Boruty

więcej »
9

POWIAT BIALSKI, 09.02

Pielgrzymka do Sanktuarium Matki Bożej Kodeńskiej

więcej »

MIŃSK MAZ., 09.02

Turniej koszykówki w Mrozach

więcej »

GARWOLIN, 09.02

Miastkowskie spotkanie z muzyką

więcej »

ŁUKÓW, 09.02

Spektakl teatralny dla dzieci „Zimowe przygody Kubusia

więcej »
10 11 12 13

SOKOŁÓW, 13.02

Promocja nowego biuletynu - U nas na Podlasiu

więcej »

RADZYŃ, 13.02

Wypożycz Walentynkę w radzyńskiej bibliotece

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 13.02

Spotkanie autorskie z Ewą Bagłaj

więcej »
14

SIEMIATYCZE, 14.02

Walentynkowy Event

więcej »

GARWOLIN, 14.02

Wystawa „Z drogi” w Kotłowni

więcej »

POWIAT BIALSKI, 14.02

Piłkarskie zmagania mundurowych

więcej »

SOKOŁÓW, 14.02

Cykl spotkań z ks. Robertem Grzybowskim – „SOLNICZKA”

więcej »

ŁUKÓW, 14.02

ŁOK: wystawa Magdaleny Dylak w Galerii Prowizorium

więcej »

RADZYŃ, 14.02

Wypożycz Walentynkę w radzyńskiej bibliotece

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 14.02

Koncert Zaczarowany Świat Operetki i Musicalu

więcej »

SIEMIATYCZE, 14.02

Eliza i Wilhelm – Niezwykła historia miłosna XIX – wiecznej Europy w fotografiach Natalii Kwiek i opowieści Rafała Górnego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 14.02

Otwarcie wystawy: W rycerskim obozie

więcej »
15

RADZYŃ, 15.02

Wypożycz Walentynkę w radzyńskiej bibliotece

więcej »

SIEMIATYCZE, 15.02

Siemiatycka Gala Biznesu

więcej »

SIEMIATYCZE, 15.02

Walentynkowy Bal Charytatywny

więcej »

RADZYŃ, 15.02

O rodzie Chłapowskich podczas kolejnego spotkania dla miłośników historii

więcej »

GARWOLIN, 15.02

Walentynkowy koncert z piosenkami Hanki Ordonówny

więcej »
16

ŁUKÓW, 16.02

Łuków: Msza św. w intencji żołnierzy Armii Krajowej

więcej »

DROHICZYN, 16.02

Ach ten Brodway! - koncert w Drohiczynie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 16.02

XIII Koncert Noworoczny w Terespolu

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 16.02 17:00

Kwartet smyczkowy ATOM STRING QUARTET wystąpi w Białej Podlaskiej

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 16.02 17:00

Atom String Quartet wystąpi w Białej Podlaskiej

więcej »
17 18

MIASTO SIEDLCE, 18.02

Wieczór walentynkowy w Pałacu Ogińskich

więcej »

SIEMIATYCZE, 18.02

Kolejny wykład na Uniwersytecie Trzeciego Wieku w Siemiatyczach

więcej »

DROHICZYN, 18.02

Kino w Drohiczynie

więcej »
19

MIASTO SIEDLCE, 19.02 18:00

Pięćdziesiąte spotkanie i wyjątkowy gość VITOexTrEAM

więcej »
20

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 20.02

XVIII Bal karnawałowy Caritas. Znów zatańczą poloneza

więcej »

MIĘDZYRZEC, 20.02

Gminny Dzień Pączka

więcej »
21

RADZYŃ, 21.02

Do Radzynia zawita cykl - Z klasyką przez Polskę

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 21.02

Oddaj krew z harcerzami

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 21.02

NOCNY TURNIEJ HALOWEJ PIŁKI NOŻNEJ DLA KACPERKA BORUTY

więcej »
22

DROHICZYN, 22.02

15-ste urodziny Krajki

więcej »

MIĘDZYRZEC, 22.02

Wystawa malarska członków Międzyrzeckiego Klubu Miłośników Sztuki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 22.02

XVII Bezalkoholowy Bal Karnawałowy

więcej »

SIEMIATYCZE, 22.02

Rajd Pieszy „Śladami Powstania Styczniowego”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 22.02

Spektakl Przystojniaczek już 22 lutego na Scenie Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

ŁUKÓW, 22.02

Finał Łukowskiej Ligi Halowej Piłki Nożnej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 22.02

Sobota z siatkówką

więcej »
23

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 23.02

Koncert dwukrotnego stypendysty Prezydenta Miasta Biała Podlaska - Piotra Arseniuka

więcej »

RADZYŃ, 23.02

Spektakl „Hiobowe opowieści” w parafii Trójcy Świętej w Radzyniu

więcej »

ŁUKÓW, 23.02

Kusaki na ludowo w Adamowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 23.02

Charytatywny Koncert Karnawałowy w Zespole Szkół Muzycznych w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 23.02

Czterdziesty Pokutny Marsz Różańcowy

więcej »

RADZYŃ, 23.02

Karnawał z radzyńskim zespołem - Przyjazne Nuty

więcej »

MIŃSK MAZ., 23.02

Northtec MTB Maraton w Mrozach i Jeruzalu

więcej »
24 25

GARWOLIN, 25.02

Oblicza miłości - koncert uczniów Best Vocal Studio

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 25.02

Siedlce: Msza Święta o beatyfikację Bpa Ignacego Świrskiego

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 25.02

Uroczyste otwarcie Galerii Sztuki Dziecka

więcej »
26 27

ŁUKÓW, 27.02

Łuków: sesja Rady Miasta

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 27.02

„Kino z pasją” i Cohen na żywo

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 27.02

Spotkanie z kibicami

więcej »

SOKOŁÓW, 27.02

Spotkanie autorskie z Joanną Godecką

więcej »

SIEMIATYCZE, 27.02

Msza Św z adoracją w parafii pw. Wniebowzięcia NMP w Siemiatyczach

więcej »

DROHICZYN, 27.02

W Drohiczynie odbędzie się kolejna katecheza o Maryi

więcej »
28

POWIAT BIALSKI, 28.02

W poszukiwaniu piękna - wystawa fotograficzna w Janowie Podlaskim

więcej »

RADZYŃ, 28.02

Film „Gurgacz. Kapelan Wyklętych” do obejrzenia w Radzyniu

więcej »

RADZYŃ, 28.02

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

RADZYŃ, 28.02

Młodzi szczypiorniści po raz XIX zmierzą się w Ulanie

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 28.02

Oddziały Łupaszki - Otwarcie wystawy

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 28.02

XXIX Ogólnopolski Turniej Sztuki Recytatorskiej i Poezji Śpiewanej -Kamień Wiary

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 28.02 18:00

Siedlce: Msza Święta z modlitwą o uzdrowienie

więcej »
29

ŁUKÓW, 29.02

IV Rajd Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

ŁUKÓW, 29.02

Z Łukowa do Szaniaw, czyli Pieszy Rajd „Żołnierzy Wyklętych”

więcej »

KRAJ, 29.02

Weekend z badmintonem w Białymstoku

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 29.02

Koncerty ElectroAcoustic w regionie

więcej »

RADZYŃ, 29.02

Młodzi szczypiorniści po raz XIX zmierzą się w Ulanie

więcej »

ŁUKÓW, 29.02

Gmina Łuków: Memoriał ks. Tadeusza Białeckiego

więcej »

Najnowsze Informacje