Uczniowie byli podzieleni na dwie tury mobilności wg. swoich profili kształcenia. Greckie doświadczenia zdobywali uczniowie kształcący się w technikum o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych, uczniowie kierunku gastronomicznego i kształcący się na kierunku technik rolnictwa.
Uczniom podczas całego wyjazdu oraz praktyk towarzyszyli opiekunie, nauczyciele ZSR w Ostrożanach. Każdej grupie podczas zagranicznych wojaży towarzyszyło 3 opiekunów.
Przed wyjazdem na staż zawodowy odbyły się obowiązkowe zajęcia przygotowawcze z zakresu języka angielskiego i greckiego oraz pedagogiczno – kulturowe, organizowane w szkole, które miały na celu lepiej przygotować młodzież na nowe greckie doświadczenia.
Uczniowie wrócili z praktyk zachwycenie poznanym krajem, zdobytymi doświadczeniami i umiejętnościami. Jak podkreślają organizatorzy najważniejszym aspektem projektu, było poszerzenie wśród uczestników wiedzy i kompetencji zawodowych wg. swoich profili kształcenia, pogłębienie znajomości języków obcych oraz poznanie nowej kultury europejskiej i adaptacja w zagranicznym środowisku.
Udało się też poszerzyć wiedzę teoretyczną i praktyczną z zakresu gastronomii i rolnictwa, a tym samym podnieść jakość kształcenia zawodowego w szkole. Uczniowie kształcący się w profilu gastronomicznym nauczyli się receptur i samodzielnego wykonywania najpopularniejszych greckich dań, zdobyli kompetencje w zakresie oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania, sporządzania i ekspedycji potraw i napojów. Z kolei uczniowie kształcący się w kierunku technik rolnictwa rozwinęli umiejętności w wykonywaniu prac w produkcji roślinnej i zwierzęcej. Wszyscy rozwinęli umiejętności językowych szczególnie w zakresie specjalistycznej terminologii w języku angielskim oraz podstawach języka greckiego. Nie bez znaczenia jest poszerzenie kompetencji osobowych i społecznych m.in. współpracy w grupie międzynarodowej, odpowiedzialności za efekty pracy zespołowej oraz własnej; radzenie sobie w sytuacjach nowych podczas pobytu. Zdobyte dzięki tym wyjazdom cele międzykulturowe to poszerzenie kompetencji komunikacyjnych w środowisku międzynarodowym, zrozumienia, tolerancji i wzajemnego uczenia się przez osoby pochodzące z różnych kręgów kulturowych.
Poza codziennymi praktykami, podczas weekendów i po pracy młodzież uczestniczyła w przygotowanym programie kulturowym w ramach, którego mieli możliwość zwiedzenia przepięknych miejsc turystycznych Grecji. Odbyli rejs statkiem na wyspę Skiathos, podczas którego korzystali z wielu animacji, a wśród nich m.in. nauka tańców greckich. Niezapomnianą wycieczką była wyprawa do miejscowości Kalampaka, która słynie z Meteorów – prawosławnych klasztorów na wzniesieniach skalnych, wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Zwiedzili drugie największe miasto w Grecji, którym są Thessaloniki, Stary Panteleimon położony u podnóży Masywu Olimpu oraz wąwóz Enipeas w miejscowości Litochoro.
Po powrocie już na miejscu w Ostrożanach odbyło się podsumowanie stażu oraz rozdanie Certyfikatów potwierdzających zdobyte umiejętności.
Staż zawodowy w Grecji realizowany był w ramach projektu pt. „Europejski staż kluczem do sukcesu zawodowego” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach programu POWER Kształcenie i szkolenie zawodowe, Akcja 1, Mobilność Edukacyjna, Konkurs 2018, na zasadach programu Erasmus +. Głównym beneficjentem projektu był Zespół Szkół Rolniczych w Ostrożanach, natomiast grecką organizacją partnerską – Golden Sun Mobility Center z siedzibą w Platamonas, Grecja.
Z Grecji nie zostały tylko wspomnienia i pamiątkowe zdjęcia. Uczniowie przywieźli niecodzienną wiedzę i umiejętności, które będą mogli wykorzystać w swoim rozwoju zawodowym.
Uczniom podczas całego wyjazdu oraz praktyk towarzyszyli opiekunie, nauczyciele ZSR w Ostrożanach. Każdej grupie podczas zagranicznych wojaży towarzyszyło 3 opiekunów.
Przed wyjazdem na staż zawodowy odbyły się obowiązkowe zajęcia przygotowawcze z zakresu języka angielskiego i greckiego oraz pedagogiczno – kulturowe, organizowane w szkole, które miały na celu lepiej przygotować młodzież na nowe greckie doświadczenia.
Uczniowie wrócili z praktyk zachwycenie poznanym krajem, zdobytymi doświadczeniami i umiejętnościami. Jak podkreślają organizatorzy najważniejszym aspektem projektu, było poszerzenie wśród uczestników wiedzy i kompetencji zawodowych wg. swoich profili kształcenia, pogłębienie znajomości języków obcych oraz poznanie nowej kultury europejskiej i adaptacja w zagranicznym środowisku.
Udało się też poszerzyć wiedzę teoretyczną i praktyczną z zakresu gastronomii i rolnictwa, a tym samym podnieść jakość kształcenia zawodowego w szkole. Uczniowie kształcący się w profilu gastronomicznym nauczyli się receptur i samodzielnego wykonywania najpopularniejszych greckich dań, zdobyli kompetencje w zakresie oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania, sporządzania i ekspedycji potraw i napojów. Z kolei uczniowie kształcący się w kierunku technik rolnictwa rozwinęli umiejętności w wykonywaniu prac w produkcji roślinnej i zwierzęcej. Wszyscy rozwinęli umiejętności językowych szczególnie w zakresie specjalistycznej terminologii w języku angielskim oraz podstawach języka greckiego. Nie bez znaczenia jest poszerzenie kompetencji osobowych i społecznych m.in. współpracy w grupie międzynarodowej, odpowiedzialności za efekty pracy zespołowej oraz własnej; radzenie sobie w sytuacjach nowych podczas pobytu. Zdobyte dzięki tym wyjazdom cele międzykulturowe to poszerzenie kompetencji komunikacyjnych w środowisku międzynarodowym, zrozumienia, tolerancji i wzajemnego uczenia się przez osoby pochodzące z różnych kręgów kulturowych.
Poza codziennymi praktykami, podczas weekendów i po pracy młodzież uczestniczyła w przygotowanym programie kulturowym w ramach, którego mieli możliwość zwiedzenia przepięknych miejsc turystycznych Grecji. Odbyli rejs statkiem na wyspę Skiathos, podczas którego korzystali z wielu animacji, a wśród nich m.in. nauka tańców greckich. Niezapomnianą wycieczką była wyprawa do miejscowości Kalampaka, która słynie z Meteorów – prawosławnych klasztorów na wzniesieniach skalnych, wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Zwiedzili drugie największe miasto w Grecji, którym są Thessaloniki, Stary Panteleimon położony u podnóży Masywu Olimpu oraz wąwóz Enipeas w miejscowości Litochoro.
Po powrocie już na miejscu w Ostrożanach odbyło się podsumowanie stażu oraz rozdanie Certyfikatów potwierdzających zdobyte umiejętności.
Staż zawodowy w Grecji realizowany był w ramach projektu pt. „Europejski staż kluczem do sukcesu zawodowego” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach programu POWER Kształcenie i szkolenie zawodowe, Akcja 1, Mobilność Edukacyjna, Konkurs 2018, na zasadach programu Erasmus +. Głównym beneficjentem projektu był Zespół Szkół Rolniczych w Ostrożanach, natomiast grecką organizacją partnerską – Golden Sun Mobility Center z siedzibą w Platamonas, Grecja.
Z Grecji nie zostały tylko wspomnienia i pamiątkowe zdjęcia. Uczniowie przywieźli niecodzienną wiedzę i umiejętności, które będą mogli wykorzystać w swoim rozwoju zawodowym.
Źródło: ZSR Ostrożany
Oprac.: ABol
Kwiecień 2024
