Głównym celem programu „Poznaj dobrą żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Udział w programie jest dobrowolny. Znak PDŻ jest przyznawany tylko wybranym wyrobom spożywczym, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. Jakości Produktów Żywnościowych.

Jedną z firm, której produkty oznaczone są znakiem jakości „Poznaj dobrą żywność” jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska SIEDLCE

O produktach OSM Siedlce wyróżnionych znakiem „Poznaj Dobrą Żywność” mówią Marek Czapski - prezes i Waldemar Szajko - wiceprezes Zarządu w Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach.

OSM Siedlce uczestniczy w programie „Poznaj dobrą żywność” od 2013 roku. - Obecnie 16 naszych produktów wyróżnionych jest tym znakiem. Są to m. in.: nasze doskonałe twarogi, śmietana jogurtowa, jogurt grecki, śmietana 18 procent tłuszczu, twarożek Mleczna Dama, maślanki smakowe – informuje Waldemar Szajko.

Głównym celem znaku „Poznaj dobrą żywność” jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. - Udział w programie jest całkowicie dobrowolny. Mogą w nim uczestniczyć wszyscy przedsiębiorcy, mali i więksi, dlatego też nasza spółdzielnia co roku angażuje się w ten program – mówi Marek Czapski - prezes zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach.

Program „Poznaj dobrą żywność”  jest narzędziem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi służącym do promocji wyrobów najwyższej jakości. Jak wyjaśnia Waldemar Szajko, znak „Poznaj dobrą żywność” jest przyznawany wyłącznie takim wyrobom, które spełniają precyzyjne kryteria opracowane przez kolegium naukowe, w skład którego wchodzą wybitni eksperci z dziedziny żywienia, uprawy roślin, hodowli zwierząt, zdrowia oraz prawa. - Aby uzyskać taki znak, firma musi złożyć wniosek do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi a następnie po pozytywnej akceptacji wniosku, wysyłane są do oceny przez wspomniane kolegium wybrane produkty. Po akceptacji przez kolegium następuje program badania tej żywności przez wyznaczone do oceny jakościowej firmy. Po spełnieniu wszystkich kryteriów, najwyższej jakości produkty zostają wyróżnione przyznaniem znaku "Poznaj Dobrą Żywność" – mówi wiceprezes OSM Siedlce.

O wartości przyznanego znaku jest przekonany prezes Marek Czapski. - Naszym zdaniem ten znak bardzo podnosi prestiż firmy. Samo umieszczenie go na opakowaniach naszych produktów świadczy o tym, że te produkty są bardzo wysokiej jakości. Raz w roku Minister Rolnictwa nagradza firmę tymi znakami i my z tego korzystamy. Dodam, że znak ten kojarzy się z krajowym polskim produktem, dlatego tez bardzo namawiamy konsumentów, aby korzystali z zakupu produktów oznaczonych znakiem "Poznaj Dobrą Żywność" – mówi.

Zdaniem Waldemara Szajko, poprzez uczestnictwo w programie „Poznaj Dobrą Żywność”  Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach zyskuje też możliwość szerszej i skutecznej promocji wyrobów oznaczonych tym znakiem. - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi organizuje swoje stoiska na targach międzynarodowych w Polsce i za granicą. Tam są  prezentowane wyroby wyróżnione tym znakiem. Uczestniczyliśmy m. in.: w Międzynarodowych Targach Gospodarki Żywnościowej, Rolnictwa i Ogrodnictwa Grune Woche  w Niemczech. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ostatnim okresie organizuje ponadto  imprezy plenerowe z degustacją i prezentacją wyrobów wyróżnionych znakiem „Poznaj Dobrą Żywność”. Dzięki programowi imprez "Polska smakuje" wyroby wyróżnione znakiem "Poznaj Dobrą Żywność " są szeroko prezentowane i nasza spółdzielnia chętnie korzysta z takich możliwości – mówi Waldemar Szajko. POSŁUCHAJ

Co można wyczarować z produktów ze znakiem "Poznaj dobrą żywność"? 




Składniki:

1/2 l piwa Koźlak Browar Amber
3/4 l bulionu drobiowego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 kromki ciemnego pieczywa
2 łyżki cukru
1/2 cytryny
odrobina startej gałki muszkatołowej i mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:

Bulion zagotować z dodatkiem skórki otartej z połówki cytryny, cukru i przypraw korzennych. Wlać piwo, ogrzewać na słabym ogniu przez 10-15 minut. Do wazy włożyć wysuszone lub lekko podrumienione kromki chleba. Zalać zupą. Śmietanę podawać oddzielnie.

„Poznaj Dobrą Żywność”, czyli Radiowy Poradnik Kulinarny

Audycja powstała we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizującym program „Poznaj Dobrą Żywność”.

Ten i inne programy cyklu dostępne są w Internecie w serwisach: podlasie24.pl, KRDP.fm, fiat.fm, rdn.pl, doxa.fm, radioglos.pl