R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Przepisy z gruszek
2022-10-30 18:17:18 Artykuł czytany 556 razy


Gruszki na słodko do sałatki, dżem gruszkowy, suszone gruszki, ocet z gruszek. Zobaczcie sposoby na to jak przechować gruszki, które poleca nasza koleżanka Agnieszka Bolewska - Iwaniuk.


Najprostszy przepis – przynieś gruszkę z sadu, umyj i zjedz ze smakiem.






Gruszki na słodko do sałatki

Gruszki myjemy, obieramy, kroimy wzdłuż w ósemki (usuwamy gniazda nasienne).




Na patelni roztapiamy łyżkę masła i osmażamy gruszki. Gruszki powinny się lekko zeszklić, wówczas dodajemy łyżkę miodu i karmelizujemy owoce, by każdy był lekko otoczony miodem. Trzeba uważać, by nie przypalić miodu.




Tak przygotowane gruszki będą doskonałym dodatkiem do sałaty, szczególnie do rukoli, która jest lekko gorzka. Jeśli ktoś polubi ten smak można gruszki podać jako dodatek do mięsa.





Dżem gruszkowy

Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w dość małe kawałki (usuwamy gniazda nasienne).

Do garnka – najlepiej z grubym dnem, wlewamy odrobinę wody i wrzucamy gruszki, smażymy aż owoce będą miękkie i będą się rozpadać. Dla osiągnięcia konsystencji jaka nam najbardziej odpowiada można pod koniec smażenia zmiksować wszystko na gładką masą – to dla miłośników musów owocowych; można rozgnieść je nieco zwykłym tłuczkiem do ziemniaków.

Czy dodajemy cukier? Nie zawsze. Gruszki często są tak słodkie, że dżem robimy bez dodatku cukru. Jeśli używamy mniej słodkich okazów należy dżem dosłodzić. Do gorącego dżemu dodajemy też świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Gotowy produkt wkładamy do słoików, zakręcamy, stawiamy do góry dnem i okrywamy żeby słoiki długo utrzymały ciepło, można przykryć je kocykiem czy ręcznikiem.
Dżem gruszkowy będzie świetny do gofrów, czy biszkoptowych omletów.

Suszone gruszki

Gruszki myjemy, kroimy wzdłuż w ósemki (usuwamy gniazda nasienne). Owoców nie obieramy.

Układamy w suszarce do owoców i suszymy by gruszki były elastyczne ale z wewnątrz suche, gruszki suszą się dość długo (dłużnej niż np. jabłka). Suszymy w kilku etapach czyli po kilku godzinach wyłączamy suszarkę, by owoce ostygły i suszyły się trochę w temperaturze pokojowej. Czynność powtarzamy.

Suszone gruszki będą dobre jako przekąska (zamiast słodyczy) i oczywiście można z nich gotować kompot, wykorzystujemy wówczas same gruszki lub dodajemy inne suszone owoce – jabłka, śliwki. Kompotu z suszu raczej nie będzie trzeba słodzić.




Ocet z gruszek

Gruszki myjemy i kroimy, nie obieramy, nie usuwamy gniazd nasiennych. Owoce układamy w naczyniu (najlepiej szklanym, ale plastikowe również się sprawdzi). Naczynie powinno być dość duże i zapełniamy je w 2/3 objętości.



Gruszki zalewamy wodą z cukrem. Na 1 lir wody dajemy 4 łyżki cukru. Woda powinna być w temperaturze pokojowej (nie musi być gotowana). Wszystkie owoce muszą być pod wodą.

Naczynie przykrywany gazą, papierowym ręcznikiem, zawiązujemy tasiemką lub zakładamy gumkę recepturkę. Musimy nasz produkt zabezpieczyć przed meszką.


Proces powstawania octu trwa średnio od 5 do 6 tygodni. Przez pierwsze 2-3 tygodnie codziennie mieszamy zawartość słoika drewnianą łyżką. W tym czasie będzie to pracować, pienić się, będą powstawały bąbelki powietrza – dlatego naczynie nie może być wypełnione w 100%, bo mogłoby nam „wykipieć”. Po kilku tygodniach przestanie się pienić i zacznie się klarować, wtedy pojawi się też charakterystyczny zapach octu. Na wierzchu może pojawić się tzw. matka octowa, ma konsystencję nieco żelową i jej pojawienie się jest czymś naturalnym. Gdyby jednak pojawiała się pleśń – to znak, że coś poszło nie tak i niestety nie da się tego uratować.

Po około 5 – 6 tygodniach ocet filtrujemy, możemy przelać go przez filtr do kawy lub  złożoną kilkukrotnie gazę. Przelewamy do buteleczek, zakręcamy i gotowe. Ocet będzie jeszcze pracował, na dnie zbierze się osad, to naturalne procesy.

Ocet używamy, jak każdy inny owocowy ocet – do sałatek, sosów, do marynaty do mięs.

ABol
wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

23 stycznia transmisja z Pratulina
2023-01-22 22:50:50 Kategoria:

23 stycznia diecezja siedlecka wspomina bł. Unitów, którzy w obronie wiary, jedności Kościoła i polskości, ponieśli śmierć męczeńską broniąc swej świątyni....

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoStyczeń 2023w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1
2 3 4 5 6

MIĘDZYRZEC, 06.01

Orszak Trzech Króli w Międzyrzecu

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01

Święto Trzech Króli – transmisja

więcej »

ŁUKÓW, 06.01

Orszak Trzech Króli ponownie pojawi się na ulicach Łukowa

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.01

Kolędowanie w Białkach

więcej »
7

GARWOLIN, 07.01

Publiczny różaniec ulicami Garwolina

więcej »

RYKI, 07.01

Koncert i świąteczne spotkanie muzyków kościelnych

więcej »
8

POWIAT SIEDLECKI, 08.01

Olga Bończyk wystąpi w Domanicach i Wodyniach

więcej »

GARWOLIN, 08.01

Koncert kolęd i pastorałek w Górznie

więcej »
9 10

MIASTO SIEDLCE, 10.01

Drugie spotkanie z cyklu „Na krok przed depresją” w CKiS

więcej »

SOKOŁÓW, 10.01

Kolory polskich twórców patchworku - WYSTAWA

więcej »

RADZYŃ, 10.01

Piłkarski poker w Radzyniu

więcej »
11 12 13

RADZYŃ, 13.01 - 15.01

Rekolekcje dla dorosłych

więcej »
14

MIŃSK MAZ., 14.01

Gordonki - zajęcia umuzykalniające dla dzieci

więcej »
15

BIELSK PODL., 15.01

Opowieść Wigilijna w Bielsku Podlaskim

więcej »

ŁUKÓW, 15.01

Łuków: Niedziela z teatrem

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.01

Koncert charytatywny dla Hani Szczepańskiej

więcej »

ŁOSICE, 15.01

Koncert kolęd w parafii Trójcy Świętej w Łosicach

więcej »
16

MIASTO SIEDLCE, 16.01

Charytatywny turniej piłki ręcznej

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 16.01

Biała Podlaska: Niepełnosprawni zatańczą na balu

więcej »
17

SIEMIATYCZE, 17.01

Studenci seniorzy spotkają się na kolejnym wykładzie

więcej »
18

MIASTO SIEDLCE, 18.01

„Kolęda łączy” – integracja artystyczna dzieci i młodzieży w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01 10:00

Koncert kolęd i pastorałek KOLĘDA ŁĄCZY

więcej »
19

POWIAT SIEDLECKI, 19.01

Koncert laureatów XIV Powiatowego Przeglądu Kolęd, Pastorałek i Piosenek Świątecznych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 19.01

Polsko-ukraiński koncert charytatywny „Gwiazda Pokoju”

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 19.01 16:00

Najpiękniejsze kolędy i pastorałki w Zbuczynie

więcej »
20

MIASTO SIEDLCE, 20.01

Obchody 160. rocznicy Powstania Styczniowego w SP nr 5 w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.01

Dzień otwarty na onkologii

więcej »

SIEMIATYCZE, 20.01

Koncert i rodzinne warsztaty taneczne

więcej »
21 22

WĘGRÓW, 22.01

Koncert Noworoczny Marleny Uziębło & Blue Angel Band

więcej »

WĘGRÓW, 22.01

Kolędowanie na Zamku w Liwie

więcej »

GARWOLIN, 22.01

Powiatowo- miejskie obchody 160. rocznicy wybuchu Powstania Styczniowego

więcej »

SIEMIATYCZE, 22.01

Rodzinne Niedziele w gminie Siemiatycze

więcej »

ŁUKÓW, 22.01

Uroczystość poświęcenia nowego Krzyża Misyjnego i Pomnika Pamięci Powstańców Łukowian

więcej »
23

GARWOLIN, 23.01

Powiatowo- miejskie obchody 160. rocznicy wybuchu Powstania Styczniowego

więcej »

POWIAT BIALSKI, 23.01 12:00

Wspomnienie Błogosławionych Męczenników Podlaskich

więcej »
24 25 26

MIASTO SIEDLCE, 26.01

Siedlce: Wieczór Chwały

więcej »
27

ŁUKÓW, 27.01

Łuków: Klub Rodzica zaprasza

więcej »

RADZYŃ, 27.01

Siedlanów: Rekolekcje dla singli

więcej »
28

ŁUKÓW, 28.01

Łuków: XVII Bezalkoholowy Bal Karnawałowy

więcej »

PARCZEW, 28.01

Parczew: Kolędy Pospieszalskich w Bazylice

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 28.01

XX Gala Charytatywna w Siedlcach

więcej »
29

SIEMIATYCZE, 29.01

Rodzinne Niedziele w gminie Siemiatycze

więcej »
30 31
foto

Jak sprawdzić gdzie jest ubezpieczony samochód?
2023-01-30 08:08:23 Kategoria:

Istnieje wiele rodzajów polis komunikacyjnych. Jedną z nich jest ubezpieczenie OC i każdy zarejestrowany w Polsce samochód musi je posiadać. Może zapomniałeś do kiedy...

więcej »
foto

Pizzeria Rukola zaprasza na TEX-MEX
2023-01-24 15:06:54 Kategoria:

Wiecie, po co jest zima w mieście? Chyba tylko po to, by zmarznąć, zmoknąć, żeby jeszcze na dokładkę ochlapał nas samochód i żeby… po tym wszystkim schronić się...

więcej »
foto

Jak zadbać o sprawną logistykę sklepu internetowego?
2023-01-24 13:17:49 Kategoria:

Podczas prowadzenia działalności związanej ze sprzedażą internetową niezwykle ważnym aspektem jest sposób dostarczania produktów klientowi. Jak spełnić oczekiwania...

więcej »
foto

Atuty pracy dla opiekunek w Niemczech
2023-01-24 11:14:17 Kategoria:

Ponieważ praca w opiece w Niemczech jest bardzo popularnym zawodem, zwłaszcza wśród pań chcących dorobić sobie do emerytury, może powstać wiele plotek i negatywnych...

więcej »
foto

Praca stewardessy – co warto wiedzieć?
2023-01-23 14:02:18 Kategoria:

Dla wielu osób praca jako stewardessa brzmi niczym spełnienie najskrytszych marzeń – w końcu w dużej mierze polega ona na podróżowaniu po całym świecie! W...

więcej »

Najnowsze Informacje