• mobilne podlasie24
  • e-mail
  • SMS
  • Radio
  • GG
R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Duszona karkówka z warzywami
2012-01-12 12:35:11 Artykuł czytany 6454 razy


Prezentowany przepis sprawdzi się doskonale jako jednogarnkowe, przepyszne danie obiadowe.


Duszona karkówka z warzywami

Składniki:
1kg karkówki
100 ml oleju
10 ml sosu sojowego
20 ml octu (winnego, lub balsamicznego)
1 płaska łyżeczka musztardy (może być z całymi ziarnami gorczycy, ale nie jest to konieczne)
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek (4 przeciśnięte przez praskę ząbki), słodka papryka, koperek
5-6 pomidorów
2-3 cebule
2 średnie marchewki
1 czerwona papryka
2 spore ziemniaki

Przygotowanie:
Karkówkę kroimy w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. W misce przygotowujemy marynatę: olej i sos sojowy mieszamy z octem. Doprawiamy solą, pieprzem, sporą ilością majeranku, odrobiną koperku, słodką papryką, łyżeczką musztardy oraz świeżym zmiażdżonym czosnkiem. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kostkę i również wkładamy do marynaty. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą i układamy w misce. Całość polewamy resztą marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, czyli na kilka godzin. Jeżeli nie możemy tyle czekać, można już po 1 godzinie przystępować do dalszego przygotowania karkówki.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki i przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy w paski, które następnie przecinamy na połowę, Cebulę obieramy i kroimy w plastry, oskrobaną marchewkę i obrane ziemniaki kroimy w drobniejsze plasterki.

Rozgrzewamy w miarę głęboką patelnię/garnek z małą ilością oleju. Układamy mięso i obsmażamy równomiernie z każdej strony. Do obsmażonej karkówki wlewamy pozostałą część marynaty, wrzucamy przygotowane warzywa i podlewamy wodą tak, by całość była prawie przykryta. Dusimy na małym ogniu do czasu odparowania większości wody, tak by sos był gęsty a mięso miękkie, zwykle potrzeba 60-80 minut. Jeżeli okaże się, że woda zbyt szybko wyparowała, można uzupełnić jej brak.

Całe danie obiadowe w jednym garnku gotowe!

Smacznego!

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Katarzyna
    2012-10-22 15:13:28

    arrow

    Wyszło wyśmienite mięso w sosie własnym o smaku bigosu. Lepiej być nie mogło. Gorąco polecam.

  • Iśka
    2012-01-13 09:30:24

    arrow

    Mniam, mniam...
    Jak Pani Ewa opowiadała o tym przepisie to normalnie czułam zapach tej karkówki i ślinka mi leciała ;)
    Przepis zanotowany, jak tylko będzie karkówka w domu na pewno wypróbuję ten przepis.

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zgodnie z orzeczeniem NSA, redakcja portalu podlasie24.pl, zastrzega sobie prawo udostępnienia IP użytkownika sieci, na żądanie osoby pokrzywdzonej.

Co, gdzie, kiedy

w lewoLipiec 2014w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2

POWIAT SIEDLECKI, 02.07 12:00

Kolejny wykład dla seniorów z gminy Zbuczyn

więcej »
3 4

MIASTO SIEDLCE, 04.07 21:00

Letni Kadr - plenerowa projekcja filmu WYMYK

więcej »
5

SIEMIATYCZE, 05.07

Festyn rodzinny w Kajance 2014

więcej »

LUBARTÓW, 05.07 - 06.07

III Międzynarodowy Motopiknik w Ostrowie Lubelskim

więcej »

LUBARTÓW, 05.07 - 06.07

Dni Kocka- zaśpiewa Ivan Komarenko

więcej »

POWIAT BIALSKI, 05.07 10:00

II Międzyparafialny Turniej Ministrantów

więcej »

MIŃSK MAZ., 05.07 18:00

Skazani na sztukę

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.07 18:00

Wystawa Katarzyny Kosieradzkiej w Galerii Kultura

więcej »
6

RADZYŃ, 06.07

VIII Regionalny Kiermasz Sztuki Ludowej w Kolembrodach

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.07

Dni Zbuczyna

więcej »

GARWOLIN, 06.07

Piknik przy remizie

więcej »

ŁUKÓW, 06.07

„Bądźmy Razem”

więcej »

POWIAT BIALSKI, 06.07

Festyn w Polubiczach

więcej »

GARWOLIN, 06.07

Borowie: powitanie lata

więcej »

SOKOŁÓW, 06.07

Lato w Sabniach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.07

Rejestracja dawców szpiku w Siedlcach

więcej »

POWIAT BIALSKI, 06.07

Uroczystości w Drelowie

więcej »

GARWOLIN, 06.07 13:00

Festyn integracyjny z udziałem AKCENTU

więcej »

ŁUKÓW, 06.07 14:00

Rodzinny Festyn w Dąbiu

więcej »

ŁOSICE, 06.07 14:00

Hoyraky w Sarnakach na festynie z OSP

więcej »

GARWOLIN, 06.07 15:00

W Łaskarzewie popłyną akordeonowe nuty

więcej »

POWIAT BIALSKI, 06.07 17:00

KULTURA BEZ GRANIC

więcej »
7

WŁODAWA, 07.07

Latający Uniwersytet Historii Mówionej we Włodawie

więcej »
8

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 08.07 - 14.09

Gość w dom, Bóg w dom. Podróż przez Podlasie

więcej »

SIEMIATYCZE, 08.07

Konkurs rysowania kredą dla najmłodszych

więcej »
9

ŁUKÓW, 09.07 13:00

Kraina Wikingów w łukowskim muzeum

więcej »
10 11

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 11.07 17:00

Koncert Folklor 2014

więcej »

SIEMIATYCZE, 11.07 18:00 - 13.07 00:00

Filmowy weekend w Siemiatyczach

więcej »
12

ŁUKÓW, 12.07

Wakacyjny Turniej Siatkówki w Łukowie

więcej »

WĘGRÓW, 12.07

Festiwal Zbliżenia Kultur w ramach Dni Łochowa

więcej »

POWIAT BIALSKI, 12.07 - 13.07

Dni Gminy Zalesie

więcej »

LUBARTÓW, 12.07

Streetball 2014 – Lubartów

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 12.07

Mordy: konkurs kulinarny po raz szósty

więcej »

MIĘDZYRZEC, 12.07 - 13.07

Mistrzostwa Świata GT-30 w Międzyrzecu Podlaskim

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.07

Inspekcje Fotelików w Siedlcach

więcej »

GARWOLIN, 12.07

Spotkanie z baśnią w Pałacu Żelechów

więcej »

RADZYŃ, 12.07 15:00 - 13.07 00:00

Dni Czemiernik

więcej »
13

GARWOLIN, 13.07

Korytnica: oj będzie się działo

więcej »

MIŃSK MAZ., 13.07

Pamięci Marka Grechuty

więcej »

ŁUKÓW, 13.07

Zaproszenie do Jedlanki

więcej »

WŁODAWA, 13.07 13:00

Jarmark Żubra w Hajnówce

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 13.07 15:00

III zawody jazdy na rolkach

więcej »
14

POWIAT SIEDLECKI, 14.07 - 25.07

Warsztaty plastyczne w Stoku Lackim

więcej »
15 16 17 18

MIASTO SIEDLCE, 18.07 21:00

Letni Kadr: plenerowa projekcja filmu „Kuracja”

więcej »
19

KRAJ, 19.07

XVI Ogólnopolskie Spotkanie Szkaplerzne w Czernej

więcej »

PARCZEW, 19.07

Dni Parczewa z Marylą Rodowicz

więcej »

RADZYŃ, 19.07 21:00

NOCNY TURNIEJ SIATKÓWKI PLAŻOWEJ

więcej »
20

WŁODAWA, 20.07

Dzień Pszczelarza, czyli obchody 200-lecia urodzin ks. Jana Dolinowskiego w Hańsku

więcej »

MIŃSK MAZ., 20.07 10:00

„Sztukowany” - Festyn Sztuki na Starym Rynku

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.07 10:00

Wybierz się na wycieczkę po Siedlcach

więcej »

POWIAT BIALSKI, 20.07 12:00

Muzyczna niedziela w Terespolu

więcej »

WŁODAWA, 20.07 12:00

Imieniny Hanny

więcej »

MIŃSK MAZ., 20.07 12:30

Zawody sportowo-pożarnicze w Kiczkach

więcej »

SIEMIATYCZE, 20.07 15:00

Siemiatycki Przegląd Kapel

więcej »
21

POWIAT BIALSKI, 21.07 - 27.07

Festiwal Życia w Kodniu

więcej »
22

LUBARTÓW, 22.07 11:00

Inscenizacja wyzwolenia Kocka

więcej »

LUBARTÓW, 22.07 17:00

70. rocznica wyzwolenia Lubartowa

więcej »
23 24 25

ŁUKÓW, 25.07 - 27.07

Mega Mecz w Krynce

więcej »

RYKI, 25.07 12:00

Uroczystości odpustowe w parafii Najświętszego Zbawiciela w Rykach

więcej »

BIELSK PODL., 25.07 18:00

VII Podlaska Oktawa Kultur w Bielsku Podl.

więcej »
26

POWIAT BIALSKI, 26.07 - 27.07

Biesiada Nadbużańska w Sławatyczach

więcej »
27

POWIAT SIEDLECKI, 27.07 13:00

I wyścig pojazdów własnej konstrukcji w Wólce Wiśniewskiej

więcej »

SIEMIATYCZE, 27.07 14:00

Festiwal „Kultura bez granic” i Siemiatyckie Targi Pogranicza

więcej »
28 29 30

RYKI, 30.07 19:00

„Patrzę na Ciebie…”

więcej »
31

Najnowsze Informacje

Znajdziesz nas w Google+