• mobilne podlasie24
  • e-mail
  • SMS
  • Radio
  • GG
R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Duszona karkówka z warzywami
2012-01-12 12:35:11 Artykuł czytany 6530 razy


Prezentowany przepis sprawdzi się doskonale jako jednogarnkowe, przepyszne danie obiadowe.


Duszona karkówka z warzywami

Składniki:
1kg karkówki
100 ml oleju
10 ml sosu sojowego
20 ml octu (winnego, lub balsamicznego)
1 płaska łyżeczka musztardy (może być z całymi ziarnami gorczycy, ale nie jest to konieczne)
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek (4 przeciśnięte przez praskę ząbki), słodka papryka, koperek
5-6 pomidorów
2-3 cebule
2 średnie marchewki
1 czerwona papryka
2 spore ziemniaki

Przygotowanie:
Karkówkę kroimy w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. W misce przygotowujemy marynatę: olej i sos sojowy mieszamy z octem. Doprawiamy solą, pieprzem, sporą ilością majeranku, odrobiną koperku, słodką papryką, łyżeczką musztardy oraz świeżym zmiażdżonym czosnkiem. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kostkę i również wkładamy do marynaty. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą i układamy w misce. Całość polewamy resztą marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, czyli na kilka godzin. Jeżeli nie możemy tyle czekać, można już po 1 godzinie przystępować do dalszego przygotowania karkówki.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki i przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy w paski, które następnie przecinamy na połowę, Cebulę obieramy i kroimy w plastry, oskrobaną marchewkę i obrane ziemniaki kroimy w drobniejsze plasterki.

Rozgrzewamy w miarę głęboką patelnię/garnek z małą ilością oleju. Układamy mięso i obsmażamy równomiernie z każdej strony. Do obsmażonej karkówki wlewamy pozostałą część marynaty, wrzucamy przygotowane warzywa i podlewamy wodą tak, by całość była prawie przykryta. Dusimy na małym ogniu do czasu odparowania większości wody, tak by sos był gęsty a mięso miękkie, zwykle potrzeba 60-80 minut. Jeżeli okaże się, że woda zbyt szybko wyparowała, można uzupełnić jej brak.

Całe danie obiadowe w jednym garnku gotowe!

Smacznego!

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Katarzyna
    2012-10-22 15:13:28

    arrow

    Wyszło wyśmienite mięso w sosie własnym o smaku bigosu. Lepiej być nie mogło. Gorąco polecam.

  • Iśka
    2012-01-13 09:30:24

    arrow

    Mniam, mniam...
    Jak Pani Ewa opowiadała o tym przepisie to normalnie czułam zapach tej karkówki i ślinka mi leciała ;)
    Przepis zanotowany, jak tylko będzie karkówka w domu na pewno wypróbuję ten przepis.

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zgodnie z orzeczeniem NSA, redakcja portalu podlasie24.pl, zastrzega sobie prawo udostępnienia IP użytkownika sieci, na żądanie osoby pokrzywdzonej.

Co, gdzie, kiedy

w lewoPaźdzernik 2014w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 02.10 19:00

KONCERT POEZJI POWSTAŃCÓW

więcej »
3

MIASTO SIEDLCE, 03.10 18:00

Wernisaż wystawy Aleksandry Stachowicz

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 03.10 18:00

Wernisaż wystawy Romana Pieńkowskiego

więcej »

PARCZEW, 03.10 18:00

Wernisaż rysunku i fotografii

więcej »

RADZYŃ, 03.10 19:00

Piotr Selim w Radzyniu Podlaskim

więcej »
4

POWIAT BIALSKI, 04.10

Rajd Rowerowy „Tajemnice Twierdzy Brześć”

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 04.10 19:00

„Krąg życia”- spektakl teatru ognia w Białej Podlaskiej

więcej »
5

POWIAT BIALSKI, 05.10

IV Diecezjalna Pielgrzymka Mężczyzn do Pratulina

więcej »

POWIAT BIALSKI, 05.10

IV Diecezjalna Pielgrzymka Mężczyzn do Pratulina

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.10 11:00

Spotkanie Grupy Twórczej FOTOGRAM

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.10 12:30

Muzykalne zwierzaczki

więcej »

POWIAT BIALSKI, 05.10 14:00

IV Szachowe Grand Prix Terespola

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.10 19:00

Muzyczny wieczór przy organach Wagnera

więcej »
6 7

MIASTO SIEDLCE, 07.10 19:00

Za co giniemy?

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.10 19:00

Kolejne spotkanie z jednym obrazem El Greco

więcej »
8

MIASTO SIEDLCE, 08.10 11:00

Uroczysta Inauguracja Roku Akademickiego SUTW

więcej »

SOKOŁÓW, 08.10 18:00

Koncert Zespołu Pod Budą w SOK

więcej »
9

MIASTO SIEDLCE, 09.10

Koncert „Karnawał wenecki”

więcej »

MIĘDZYRZEC, 09.10 10:00

„Zabawa z ekologią” w Berezie

więcej »

SOKOŁÓW, 09.10 17:00

Aktor Jan Nowicki przyjedzie do Sokołowa Podlaskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 09.10 18:00

Otwarcie wystawy prac malarskich Teresy Sikorskiej

więcej »

RADZYŃ, 09.10 19:00

Koncert „Operetki czar”

więcej »
10

POWIAT BIALSKI, 10.10 10:00

Etap powiatowy Olimpiady Wiedzy o Zdrowiu Psychicznym

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.10 19:00

Siedlce: Koncert zespołu Stare Dobre Małżeństwo

więcej »
11

MIĘDZYRZEC, 11.10 10:00

Rowerem na tropach historii

więcej »

GARWOLIN, 11.10 13:00

30 lat harcerstwa katolickiego na ziemi garwolińskiej

więcej »

SIEMIATYCZE, 11.10 17:00

Kabaret Neo-Nówka w Siemiatyczach

więcej »

MIŃSK MAZ., 11.10 19:00

Wąsy, show i śmiech

więcej »
12

REGION, 12.10

Zniewalające dźwięki saksofonu – Marcin Nowakowski w Garwolinie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.10

Siedlecki Klub Ojca zaprasza na film ODWAŻNI

więcej »

POWIAT BIALSKI, 12.10 10:00

II Półmaraton „Do Ciebie Matko biegnę”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.10 17:00

Recital fletowy Krystyny Gołaszewskiej

więcej »

GARWOLIN, 12.10 18:00

Koncert Marcina Nowakowskiego w Garwolinie

więcej »
13

MIASTO SIEDLCE, 13.10 17:00

Spektakl „Złodziej” na deskach Sceny Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »
14 15

MIASTO SIEDLCE, 15.10

„W pustyni i w puszczy” – spektakl taneczny w wykonaniu Formacji Tanecznej MP Dance

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.10 19:00

Spektakl „We are” na deskach Sceny Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »
16

MIASTO SIEDLCE, 16.10 18:00

Wernisaż wystawy Krzysztofa Staniszewskiego

więcej »

MIŃSK MAZ., 16.10 18:30

Spotkanie z Małgorzatą Kalicińską

więcej »
17

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 17.10 17:30

Koncert ELENI w Białej Podlaskiej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.10 18:00

Siedlecka Fala Dźwięku

więcej »

RADZYŃ, 17.10 19:00

POGROM CZY ODWET? - promocja książki Mariusza Bechty w Radzyniu Podlaskim

więcej »
18

MIASTO SIEDLCE, 18.10 11:00

I SIEDLECKI BIEG PRAWIE GÓRSKI

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.10 15:00

II Ogólnopolskie Mistrzostwa w Kulturystyce, Bikini Fitness, Fitness Sylwetkowym Siedlce 2014

więcej »
19

WĘGRÓW, 19.10

WĘGROWSKIE BARWY JESIENI

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 19.10 10:00

Targi Staroci w Białej Podlaskiej

więcej »

GARWOLIN, 19.10 14:00

II Marsz Życia w Garwolinie

więcej »

RADZYŃ, 19.10 15:00

Festiwal Piosenki Patriotycznej w Radzyniu Podlaskim

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 19.10 18:00

„Santo Subito – litania do polskich świętych”

więcej »

SIEMIATYCZE, 19.10 19:00

Verba Sacra – Księga Mądrości

więcej »
20 21

MIŃSK MAZ., 21.10 18:30

Spotkanie ze Zbigniewem Buczkowskim w MBP

więcej »
22

MIASTO SIEDLCE, 22.10 11:00

Wykłady dla słuchaczy SUTW

więcej »
23

MIASTO SIEDLCE, 23.10

Czwartkowe spotkania z teatrem – spektakl „Burza w teatrze Gogo”

więcej »
24

ŁUKÓW, 24.10

Łukowska Noc Kultury po raz czwarty

więcej »

LUBARTÓW, 24.10 18:00

Wernisaż „Spotkania”

więcej »
25

MIŃSK MAZ., 25.10 18:00

Recital fortepianowy w 165. rocznicę śmierci Chopina

więcej »
26

SIEMIATYCZE, 26.10 10:00

Turniej Piłki Siatkowej w Mielniku

więcej »

MIŃSK MAZ., 26.10 10:00

Święto Latawca w Mińsku Mazowiecki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 26.10 19:00

Recital organowy Mateusza Rzewuskiego

więcej »
27 28 29 30 31

Najnowsze Informacje