• mobilne podlasie24
  • e-mail
  • SMS
  • Radio
  • GG
R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Duszona karkówka z warzywami
2012-01-12 12:35:11 Artykuł czytany 6654 razy


Prezentowany przepis sprawdzi się doskonale jako jednogarnkowe, przepyszne danie obiadowe.


Duszona karkówka z warzywami

Składniki:
1kg karkówki
100 ml oleju
10 ml sosu sojowego
20 ml octu (winnego, lub balsamicznego)
1 płaska łyżeczka musztardy (może być z całymi ziarnami gorczycy, ale nie jest to konieczne)
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek (4 przeciśnięte przez praskę ząbki), słodka papryka, koperek
5-6 pomidorów
2-3 cebule
2 średnie marchewki
1 czerwona papryka
2 spore ziemniaki

Przygotowanie:
Karkówkę kroimy w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. W misce przygotowujemy marynatę: olej i sos sojowy mieszamy z octem. Doprawiamy solą, pieprzem, sporą ilością majeranku, odrobiną koperku, słodką papryką, łyżeczką musztardy oraz świeżym zmiażdżonym czosnkiem. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kostkę i również wkładamy do marynaty. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą i układamy w misce. Całość polewamy resztą marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, czyli na kilka godzin. Jeżeli nie możemy tyle czekać, można już po 1 godzinie przystępować do dalszego przygotowania karkówki.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki i przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy w paski, które następnie przecinamy na połowę, Cebulę obieramy i kroimy w plastry, oskrobaną marchewkę i obrane ziemniaki kroimy w drobniejsze plasterki.

Rozgrzewamy w miarę głęboką patelnię/garnek z małą ilością oleju. Układamy mięso i obsmażamy równomiernie z każdej strony. Do obsmażonej karkówki wlewamy pozostałą część marynaty, wrzucamy przygotowane warzywa i podlewamy wodą tak, by całość była prawie przykryta. Dusimy na małym ogniu do czasu odparowania większości wody, tak by sos był gęsty a mięso miękkie, zwykle potrzeba 60-80 minut. Jeżeli okaże się, że woda zbyt szybko wyparowała, można uzupełnić jej brak.

Całe danie obiadowe w jednym garnku gotowe!

Smacznego!

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Katarzyna
    2012-10-22 15:13:28

    arrow

    Wyszło wyśmienite mięso w sosie własnym o smaku bigosu. Lepiej być nie mogło. Gorąco polecam.

  • Iśka
    2012-01-13 09:30:24

    arrow

    Mniam, mniam...
    Jak Pani Ewa opowiadała o tym przepisie to normalnie czułam zapach tej karkówki i ślinka mi leciała ;)
    Przepis zanotowany, jak tylko będzie karkówka w domu na pewno wypróbuję ten przepis.

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zgodnie z orzeczeniem NSA, redakcja portalu podlasie24.pl, zastrzega sobie prawo udostępnienia IP użytkownika sieci, na żądanie osoby pokrzywdzonej.

Co, gdzie, kiedy

w lewoGrudzień 2014w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2

POWIAT BIALSKI, 02.12

Rekolekcje w Kodniu

więcej »
3

MIASTO SIEDLCE, 03.12 11:00

Wykłady Igora Pogorzelskiego dla słuchaczy SUTW

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 03.12 12:00

Festiwal Nauki w PG nr 2 w Siedlcach

więcej »
4 5

MIASTO SIEDLCE, 05.12 10:30

Rodzinne poranki operowe - spektakl Warszawskiej Opery Kameralnej

więcej »

POWIAT BIALSKI, 05.12 11:00

Spotkania z literaturą w Janowie Podlaskim

więcej »

PARCZEW, 05.12 18:00

Kulturalne Forum Młodzieży

więcej »

BIELSK PODL., 05.12 18:00

Wieczór poetycko-muzyczny w Bielsku Podlaskim

więcej »

MIĘDZYRZEC, 05.12 18:00

Kabaret Czwarta Fala wystąpi w Międzyrzecu Podlaskim

więcej »

RADZYŃ, 05.12 18:00

Różne oblicza ceramiki

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 05.12 18:00

„Okruchy rzeczywistości”

więcej »
6

SIEMIATYCZE, 06.12

Mikołajkowy Turniej Piłki Nożnej

więcej »

ŁUKÓW, 06.12 11:00

Kraina Świętego Mikołaja

więcej »

DROHICZYN, 06.12 11:00

Ogólnopolski Turniej Tańców Polskich w Drohiczynie

więcej »

MIĘDZYRZEC, 06.12 14:00

Mikołajki na stoku

więcej »

SIEMIATYCZE, 06.12 15:00

Mikołajki w Siemiatyczach

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 06.12 19:00

Katarzyna Groniec zaśpiewa w Białej Podlaskiej

więcej »
7

SIEMIATYCZE, 07.12 10:00

VIII Memoriał Szachowy Władysława Olszewskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.12 11:00

„Gwiazdka Mikołaja, czyli Mikołaj dla wszystkich”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.12 11:00

Spotkanie Grupy Twórczej FOTOGRAM

więcej »

RADZYŃ, 07.12 14:00

Kiermasz Mikołajkowy w Radzyniu Podlaskim

więcej »

GARWOLIN, 07.12 15:00

Mikołajki z MGOK-iem

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.12 18:00

Koncert Solistów i Orkiestry Wojskowej

więcej »

LUBARTÓW, 07.12 18:00

Koncert Mikołajkowy w Lubartowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.12 19:00

Spotkanie z jednym obrazem El Greco i finał konkursu fotograficznego

więcej »
8 9

MIASTO SIEDLCE, 09.12 18:00

Zadedykuj swój wiersz Stefanowi Żeromskiemu

więcej »
10

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 10.12 10:00

Mikołajki Teatralne w BCK

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.12 18:00

Koncert Formacji Tanecznej MP Dance

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.12 19:00

„Skąpiec. Work in Progress” już 10 grudnia na deskach Sceny Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »
11

SOKOŁÓW, 11.12 18:00

Pamiętnik z czasów okupacji

więcej »
12

GARWOLIN, 12.12

Bożonarodzeniowa muzyka w GCAK

więcej »

LUBARTÓW, 12.12 10:00

Kiermasz Bożonarodzeniowy w Lubartowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.12 17:00

Dialog współczesnej kobiety z poetkami

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.12 18:00

Przeboje na Święta - koncert Kingi Zdybel i Mariusza Adamczaka

więcej »
13

GARWOLIN, 13.12 11:00

Turniej piłkarski im. Jana Piesiewicza

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.12 16:00

„Siedlce w melodiach i piosenkach” - koncert Stefana Sałaty

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 13.12 18:00

KONCERT GMINNE TALENTY i wystawa w Chodowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.12 19:00

Gala zakończenia III Ogólnopolskiego Festiwalu Teatrów Prywatnych „Sztuka plus Komercja”

więcej »
14

POWIAT BIALSKI, 14.12 10:00

Kiermasz Bożonarodzeniowy w MBP

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 14.12 16:00

Przeboje zespołu QUEEN w Chodowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 14.12 18:00

Koncert „Tiahuanaco”

więcej »

GARWOLIN, 14.12 19:00

Piosenki, które warto przypomnieć

więcej »
15 16

SIEMIATYCZE, 16.12 11:00

Wykład Uniwersytetu Trzeciego Wieku

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 16.12 18:00

Wieczór autorski Zygmunta Urbanowicza

więcej »
17

MIASTO SIEDLCE, 17.12 11:00

Koncert Chóru Polskiej Macierzy Szkolnej „Polesie” dla słuchaczy SUTW

więcej »
18

SIEMIATYCZE, 18.12 15:00

Wieczór Wigilijny w GOKSiR w Mielniku

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.12 18:00

Koncert Kolęd Studia Piosenki i Zespołu Wokalnego Sweet Angels

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.12 19:00

HISTORIA SIEDLECKIEGO RUGBY W ANEGDOCIE

więcej »
19

POWIAT BIALSKI, 19.12 19:00

Kiermasz Świąteczny w Janowie Podlaskim

więcej »
20

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 20.12 10:00

Jarmark Bożonarodzeniowy w Białej Podlaskiej

więcej »

SIEMIATYCZE, 20.12 10:00

III BOŻONARODZENIOWY HALOWY TURNIEJ PIŁKI NOŻNEJ

więcej »

SIEMIATYCZE, 20.12 16:00

Koncert kolęd w Szkole Muzycznej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.12 17:45

Siatkarskie emocje w Siedlcach: derbowy pojedynek medalistów z poprzedniego sezonu

więcej »

WĘGRÓW, 20.12 19:00

Spektakl „Jedno Słowo Kochającej Kobiety” w Łochowie

więcej »
21

POWIAT BIALSKI, 21.12

Kiermasz Świąteczny w Leśnej Podlaskiej

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 21.12 10:00

Targi Staroci w Białej Podlaskiej

więcej »

WĘGRÓW, 21.12 10:00

Jarmark Bożonarodzeniowy w Węgrowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 21.12 16:00

Koncert kolęd i pastorałek tuż przed świętami na deskach Sceny Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

ŁUKÓW, 21.12 18:00

Koncert Kolęd i Słodkich Serc w Łukowie

więcej »
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Najnowsze Informacje