R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Duszona karkówka z warzywami
2012-01-12 12:35:11 Artykuł czytany 6468 razy


Prezentowany przepis sprawdzi się doskonale jako jednogarnkowe, przepyszne danie obiadowe.


Duszona karkówka z warzywami

Składniki:
1kg karkówki
100 ml oleju
10 ml sosu sojowego
20 ml octu (winnego, lub balsamicznego)
1 płaska łyżeczka musztardy (może być z całymi ziarnami gorczycy, ale nie jest to konieczne)
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek (4 przeciśnięte przez praskę ząbki), słodka papryka, koperek
5-6 pomidorów
2-3 cebule
2 średnie marchewki
1 czerwona papryka
2 spore ziemniaki

Przygotowanie:
Karkówkę kroimy w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. W misce przygotowujemy marynatę: olej i sos sojowy mieszamy z octem. Doprawiamy solą, pieprzem, sporą ilością majeranku, odrobiną koperku, słodką papryką, łyżeczką musztardy oraz świeżym zmiażdżonym czosnkiem. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kostkę i również wkładamy do marynaty. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą i układamy w misce. Całość polewamy resztą marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, czyli na kilka godzin. Jeżeli nie możemy tyle czekać, można już po 1 godzinie przystępować do dalszego przygotowania karkówki.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki i przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy w paski, które następnie przecinamy na połowę, Cebulę obieramy i kroimy w plastry, oskrobaną marchewkę i obrane ziemniaki kroimy w drobniejsze plasterki.

Rozgrzewamy w miarę głęboką patelnię/garnek z małą ilością oleju. Układamy mięso i obsmażamy równomiernie z każdej strony. Do obsmażonej karkówki wlewamy pozostałą część marynaty, wrzucamy przygotowane warzywa i podlewamy wodą tak, by całość była prawie przykryta. Dusimy na małym ogniu do czasu odparowania większości wody, tak by sos był gęsty a mięso miękkie, zwykle potrzeba 60-80 minut. Jeżeli okaże się, że woda zbyt szybko wyparowała, można uzupełnić jej brak.

Całe danie obiadowe w jednym garnku gotowe!

Smacznego!

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Katarzyna
    2012-10-22 15:13:28

    arrow

    Wyszło wyśmienite mięso w sosie własnym o smaku bigosu. Lepiej być nie mogło. Gorąco polecam.

  • Iśka
    2012-01-13 09:30:24

    arrow

    Mniam, mniam...
    Jak Pani Ewa opowiadała o tym przepisie to normalnie czułam zapach tej karkówki i ślinka mi leciała ;)
    Przepis zanotowany, jak tylko będzie karkówka w domu na pewno wypróbuję ten przepis.

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zgodnie z orzeczeniem NSA, redakcja portalu podlasie24.pl, zastrzega sobie prawo udostępnienia IP użytkownika sieci, na żądanie osoby pokrzywdzonej.

Co, gdzie, kiedy

w lewoSierpień 2014w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

MIŃSK MAZ., 01.08 17:00

70. rocznica wybuchu Powstania Warszawskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.08 19:00

Koncert w hołdzie bohaterom Powstania

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.08 21:00

Plenerowa projekcja filmu „Układ zamknięty”

więcej »
2

POWIAT SIEDLECKI, 02.08 - 03.08

Zielony Korczew- wystąpi zespół FEEL

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.08 - 03.08

Muzyczne Dialogi nad Bugiem

więcej »

DROHICZYN, 02.08

Z Drohiczyna do Grannego kajakami

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.08

Gawędy o kulturach 2014

więcej »

WŁODAWA, 02.08 10:00

Puchar Dwóch Jezior

więcej »

POWIAT BIALSKI, 02.08 13:00

XV Bieg Sapiehów

więcej »

SIEMIATYCZE, 02.08 17:00

W roku Kolberga stawiamy na folklor

więcej »

MIĘDZYRZEC, 02.08 18:00

Wystawa prac malarskich Wiktora Jerzego Jędrzejaka

więcej »
3

SOKOŁÓW, 03.08

Turniej szachowy

więcej »

POWIAT BIALSKI, 03.08

Podlaski Przełom Bugu 2014

więcej »

LUBARTÓW, 03.08 12:00

XXIV Bieg Jezior

więcej »

MIŃSK MAZ., 03.08 13:00

Mińszczanie śpiewają (Nie)Zakazane Piosenki

więcej »

POWIAT BIALSKI, 03.08 14:00

„Rodzina sportem silna”

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 03.08 15:00

Słoneczny festyn w Mordach

więcej »

MIŃSK MAZ., 03.08 20:30

Krzysztof Woliński Power Trio wystąpi w Mińsku Mazowieckim

więcej »
4

MIASTO SIEDLCE, 04.08 10:00

Lato w Mieście - Wakacyjny Dzień Rozrywki

więcej »
5 6 7

MIASTO SIEDLCE, 07.08 20:00 - 28.08 19:00

Europejskie spotkania z muzyką przy fontannie

więcej »
8

WĘGRÓW, 08.08 10:00 - 10.08 10:00

Dni Węgrowa 2014

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 08.08 18:00

Wernisaż Mirosława Gromady

więcej »
9

WŁODAWA, 09.08 - 10.08

I MISTRZOSTWA GMINY WŁODAWA W BADMINTONA

więcej »

WĘGRÓW, 09.08 10:00

Piknik Historyczny w Węgrowie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 09.08 13:00

Rajd Rowerowy im. Józefa Ignacego Kraszewskiego

więcej »

DROHICZYN, 09.08 14:00

II Dni Bugu

więcej »
10

SIEMIATYCZE, 10.08 10:00

XIV Podlaskie Święto Chleba

więcej »

SIEMIATYCZE, 10.08 10:00

XIV Podlaskie Święto Chleba

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.08 11:00

Piknik historyczny z okazji 70. rocznicy wybuchu Powstania Warszawskiego

więcej »

MIŃSK MAZ., 10.08 13:00

Sójka Mazowiecka

więcej »

ŁUKÓW, 10.08 15:00

Szalony Dziki Zachód

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 10.08 16:00

Wakacyjny Turniej Piłki Siatkowej o puchar BSZS

więcej »
11 12 13 14 15

SIEMIATYCZE, 15.08

Siemiatycze Blues Festiwal 2014

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 15.08 13:00

Disco Mazovia 2014

więcej »
16

POWIAT BIALSKI, 16.08 - 17.08

Kiermasz Sztuki Ludowej w Janowie Podlaskim

więcej »
17
18 19 20 21 22 23 24

POWIAT BIALSKI, 24.08

IV Piknik Historyczny

więcej »
25 26 27 28 29 30 31

Najnowsze Informacje

Znajdziesz nas w Google+