• mobilne podlasie24
  • e-mail
  • SMS
  • Radio
  • GG
R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Duszona karkówka z warzywami
2012-01-12 12:35:11 Artykuł czytany 6761 razy


Prezentowany przepis sprawdzi się doskonale jako jednogarnkowe, przepyszne danie obiadowe.


Duszona karkówka z warzywami

Składniki:
1kg karkówki
100 ml oleju
10 ml sosu sojowego
20 ml octu (winnego, lub balsamicznego)
1 płaska łyżeczka musztardy (może być z całymi ziarnami gorczycy, ale nie jest to konieczne)
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek (4 przeciśnięte przez praskę ząbki), słodka papryka, koperek
5-6 pomidorów
2-3 cebule
2 średnie marchewki
1 czerwona papryka
2 spore ziemniaki

Przygotowanie:
Karkówkę kroimy w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. W misce przygotowujemy marynatę: olej i sos sojowy mieszamy z octem. Doprawiamy solą, pieprzem, sporą ilością majeranku, odrobiną koperku, słodką papryką, łyżeczką musztardy oraz świeżym zmiażdżonym czosnkiem. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, następnie kroimy w kostkę i również wkładamy do marynaty. Plastry karkówki dokładnie nacieramy marynatą i układamy w misce. Całość polewamy resztą marynaty i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, czyli na kilka godzin. Jeżeli nie możemy tyle czekać, można już po 1 godzinie przystępować do dalszego przygotowania karkówki.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki i przygotowujemy warzywa. Paprykę kroimy w paski, które następnie przecinamy na połowę, Cebulę obieramy i kroimy w plastry, oskrobaną marchewkę i obrane ziemniaki kroimy w drobniejsze plasterki.

Rozgrzewamy w miarę głęboką patelnię/garnek z małą ilością oleju. Układamy mięso i obsmażamy równomiernie z każdej strony. Do obsmażonej karkówki wlewamy pozostałą część marynaty, wrzucamy przygotowane warzywa i podlewamy wodą tak, by całość była prawie przykryta. Dusimy na małym ogniu do czasu odparowania większości wody, tak by sos był gęsty a mięso miękkie, zwykle potrzeba 60-80 minut. Jeżeli okaże się, że woda zbyt szybko wyparowała, można uzupełnić jej brak.

Całe danie obiadowe w jednym garnku gotowe!

Smacznego!

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • Katarzyna
    2012-10-22 15:13:28

    arrow

    Wyszło wyśmienite mięso w sosie własnym o smaku bigosu. Lepiej być nie mogło. Gorąco polecam.

  • Iśka
    2012-01-13 09:30:24

    arrow

    Mniam, mniam...
    Jak Pani Ewa opowiadała o tym przepisie to normalnie czułam zapach tej karkówki i ślinka mi leciała ;)
    Przepis zanotowany, jak tylko będzie karkówka w domu na pewno wypróbuję ten przepis.

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zgodnie z orzeczeniem NSA, redakcja portalu podlasie24.pl, zastrzega sobie prawo udostępnienia IP użytkownika sieci, na żądanie osoby pokrzywdzonej.

Co, gdzie, kiedy

w lewoStyczeń 2015w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2 3 4

MIŃSK MAZ., 04.01 10:00

Noworoczny Turniej Halowy dla Seniorów 2015

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 04.01 18:00

Koncert kolęd w Białej Podlaskiej

więcej »
5 6

MIASTO SIEDLCE, 06.01 16:00

Zaśpiewajmy wszyscy razem

więcej »

ŁOSICE, 06.01 19:00

Koncert Kolęd w parafii pw. Trójcy Świętej w Łosicach

więcej »

LUBARTÓW, 06.01 19:00

„Hej Kolęda, Kolęda!”

więcej »
7

SOKOŁÓW, 07.01 18:00

Premiera spektaklu „L'illusion”

więcej »
8 9 10

DROHICZYN, 10.01 17:00

IV Przegląd Kolęd Wschodniosłowiańskich

więcej »
11

SIEMIATYCZE, 11.01 10:00

Turniej tenisa stołowego w Siemiatyczach

więcej »

GARWOLIN, 11.01 11:30

Wspólne kolędowanie z Hanną Rybką

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 11.01 16:00

„Opowieść wigilijna” na deskach Sceny Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

POWIAT BIALSKI, 11.01 16:00

Bal Karnawałowy w Leśnej Podlaskiej

więcej »

GARWOLIN, 11.01 18:00

Koncert Kolęd i Pastorałek w Żelechowie

więcej »
12 13

MIASTO SIEDLCE, 13.01 17:00

Zimowe show Formacji Tańca Nowoczesnego LUZ

więcej »
14 15

MIASTO SIEDLCE, 15.01

Koncert „Śladami Celtów“ i „W krainie Asterixa“

więcej »

WĘGRÓW, 15.01 10:00

Powiatowy Przegląd Zespołów Kolędniczych w Węgrowie

więcej »

MIŃSK MAZ., 15.01 10:00

Kolędowe Serce Mazowsza - przesłuchania w Mrozach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.01 10:00

Kamień Wiary - eliminacje miejskie

więcej »
16

MIŃSK MAZ., 16.01 16:00

Koncert uczniów ze Szkoły Muzycznej w Mrozach

więcej »
17

SIEMIATYCZE, 17.01

I Biegi Brzegami Bugu

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 17.01

„Karta świąteczna” - pokonkursowa wystawa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.01 20:00

KPS powalczy o pierwsze punkty w 2015 r.

więcej »
18

POWIAT BIALSKI, 18.01 11:00

Gminny Turniej Tenisa Stołowego

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 18.01 13:00

„Kolędnicze Serce Polskie”

więcej »

GARWOLIN, 18.01 15:00

Przegląd Bożonarodzeniowych Form Teatralnych w Żelechowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01 16:00

„Siedlce w melodiach i piosenkach”

więcej »

POWIAT BIALSKI, 18.01 16:00

Koncert kolęd w Romanowie

więcej »
19

MIASTO SIEDLCE, 19.01 10:00

Zimowa „Akademia Talentów” 2015

więcej »
20

MIŃSK MAZ., 20.01 11:00

Spotkanie z Ewą Szadyn

więcej »
21

MIASTO SIEDLCE, 21.01 11:00

Wykłady Bożeny Sitek dla słuchaczy SUTW

więcej »
22 23

SIEMIATYCZE, 23.01 10:00

Przegląd Kolędniczy w Siemiatyczach

więcej »

MIŃSK MAZ., 23.01 10:00

Patrz sercem

więcej »

MIŃSK MAZ., 23.01 11:00

Warsztaty dramy dla dzieci

więcej »
24

BIELSK PODL., 24.01 15:30

Festiwalu Kolędy i Pastorałki Współczesnej w Bielsku Podlaskim

więcej »

MIŃSK MAZ., 24.01 16:00

90 lat polskiej piosenki na Dzień Babci i Dziadka

więcej »

RADZYŃ, 24.01 18:00

Koncert Grzegorza Gooroo Tyszkiewicza

więcej »
25

PARCZEW, 25.01 17:00

Koncert kolęd i pastorałek w Parczewie

więcej »

LUBARTÓW, 25.01 17:00

Koncert noworoczny w Lubartowie

więcej »

ŁUKÓW, 25.01 17:00

Koncert Karnawałowy w Łukowie

więcej »

RYKI, 25.01 17:30

Koncert Noworoczny w Rykach

więcej »
26 27 28

MIŃSK MAZ., 28.01 11:00

Złota Kaczka w MBP w Mińsku Mazowieckim

więcej »
29

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 29.01

Kraina śniegu w Białej Podlaskiej

więcej »
30

MIASTO SIEDLCE, 30.01 19:00

KPS Siedlce - Pekpol Ostrołęka: Emocje gwarantowane

więcej »
31

SIEMIATYCZE, 31.01 17:00

Mistrzostwa Siemiatycz w Wielokrotnym Wyciskaniu Sztangi

więcej »

Najnowsze Informacje