R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

KIEŁBASA DOMOWA - sprawdzony przepis
2019-05-06 14:25:20 Artykuł czytany 3212 razy


Kolejny przepis konkursowy. Pani Monika Gołoś poleca przepis na domową kiełbasę.


KIEŁBASA DOMOWA (WIELKANOCNA)

SKŁADNIKI
-8,5 kg mięsa ( 5 kg wieprzowiny, 2 kg wołowiny, 1 kg mięsa z indyka, 0,5 kg słoniny) należy zemleć w maszynce – można oczywiście też drobno pokroić nożem- ale to wersja dla bardziej zaawansowanych
-pieprz mielony-20 dag
-sól peklowa – szczypta
-woda przegotowana – szklanka
-czosnek- 1 główka- po obraniu drobno pokroić
- jelita- na 13 kiełbas- ( jelita przed napełnieniem należy dobrze wypłukać w wodzie)

Przygotowanie
Mielone mięso połączyć z przyprawami i wodą, wymieszać. Następnie przy pomocy ręcznej maszynki do mięsa i rurki do napełniania kiełbas napełniamy farszem jelita. Każdą kiełbasę związujemy.





Wędzenie
Wędzi się najlepiej drewnem z drzew owocowych. Warto dodać drewna śliwkowego, bo jego dym nadaje kiełbasie intensywny kolor. Proces ten powinien trwać  min 3 godziny. Jeśli kiełbasa jest dłużej wędzona nie wymaga potem sparzania. W trakcie wędzenia należy kiełbasę odwrócić aby równomiernie się uwędziła.




_______________________________________

Podziel się przepisem - wygraj koszyk na zakupy i zestaw pojemników

Wraca nasz konkurs kulinarny. Nowe nagrody i nowe wyzwania czekają na naszych czytelników!

Poprzednia odsłona  konkursu kulinarnego cieszyła się  dużym zainteresowaniem, dlatego postanowiliśmy  wrócić do tego pomysłu, ale w nieco odświeżonej  formie. Tym razem czekamy na przepisy na dania wielkanocne, a także  na takie, które sprawdzą się podczas  majówki. Zachęcamy do wysyłania przepisów na ciasta, sałatki, mięsa i inne dania.

Mamy dla naszych czytelników cztery zestawy ufundowane przez hurtownię PLASTIKON z Siedlec. W skład każdego zestawu wchodzi koszyk na zakupy, a także pojemniki na żywność marki CURVER.

WIĘCEJ: http://podlasie24.pl/konkurs/wybierz-kategorie/podziel-sie-przepisem---wygraj-koszyk-na-zakupy-i-zestaw-pojemnikow-29c2d.html

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • 500k
    2019-05-21 13:54:29

    arrow

    A ja myślałem że kiełbasę się próbuje, i albo się daje więcej przypraw lub mniej 20g pieprzu to jest dużo. Na tyle mięsa wieprzowego należy dać przynajmniej 1,5 kg słoniny i ok. 2kg mięsa wołowego.

  • smakosz
    2019-05-11 16:21:31

    arrow

    ja robię kiełbasę bez indyka

  • Monika
    2019-05-11 08:10:47

    arrow

    Oczywiście do przepisu wkradł się chochlik. Należy dodać 100 g soli i 25 g pieprzu. Reszta bez zmian

  • Wojciech W
    2019-05-09 10:27:39

    arrow

    Coś z tym przepisem nie tak, brak soli i po co to mięso z indyka. Daje tylko twardość i całkowicie zmienia smak kiełbasy. Nie lubię takiej.

  • 1234
    2019-05-06 15:36:19

    arrow

    20 dag pieprzu ?
    kiełbasa bez soli?

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

Co, gdzie, kiedy

w lewoStyczeń 2020w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

MIASTO SIEDLCE, 01.01

Noworoczne rugby

więcej »

POWIAT BIALSKI, 01.01

Noworoczna Piątka w Strzyńcu

więcej »
2 3 4

RADZYŃ, 04.01

VII Noworoczna Gala Akordeonowa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 04.01 19:00

Kolędy zabrzmią w parafii św. Teresy od Dzieciątka Jezus

więcej »
5

SOKOŁÓW, 05.01

Koncert Noworoczny ze Stanisławą Celińską!

więcej »

DROHICZYN, 05.01

Msza Św. trydencka w Drohiczynie

więcej »

ŁUKÓW, 05.01

Łuków: Noworoczny Koncert Kolęd

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 05.01

III Charytatywny Marszobieg Grupy Biegaczy Skórzec Biega

więcej »

GARWOLIN, 05.01

Śpiewajcie i grajcie Mu! Wielkie wspólne kolędowanie

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 05.01 18:00

Noworoczny Koncert Jazzowy w Białej Podlaskiej

więcej »
6

RYKI, 06.01

Kłoczew: Charytatywny Koncert Noworoczny – dla Wiktorii

więcej »

ŁUKÓW, 06.01

Jedlanka: Międzypokoleniowy Koncert Kolęd

więcej »

ŁUKÓW, 06.01

VI Orszak Trzech Króli w Łukowie

więcej »

GARWOLIN, 06.01

Powiat garwoliński: uliczne jasełka w dziewięciu miejscowościach

więcej »

DROHICZYN, 06.01 11:00

Charytatywne jasełka w parafii w Łysowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01 11:45

Największe jasełka w Siedlcach już 6 stycznia

więcej »

DROHICZYN, 06.01 12:00

Po raz pierwszy Orszak Trzech Króli przejdzie ulicami Drohiczyna

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.01 14:15

Orszak Trzech Króli w Białkach /ZAPOWIEDŹ/

więcej »
7 8

MIASTO SIEDLCE, 08.01 11:00

Zmarła siostra służka Teodozja Budziszewska

więcej »
9

MIASTO SIEDLCE, 09.01

Święto Patronów i benefis o. Leona Knabita

więcej »
10

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 10.01

Wernisaż malarstwa Henryka Widelskiego

więcej »

LUBARTÓW, 10.01

Wernisaż w Kocku

więcej »

ŁUKÓW, 10.01

Łuków: Hej Kolęda

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.01 10:00

Szła Kolęda 2020 - przesłuchania konkursowe

więcej »
11

WĘGRÓW, 11.01

Węgrów: sobota z siatkówką

więcej »

BIELSK PODL., 11.01

Piękne kolędy i piękne głosy – Podlaskie Kolędowanie rusza w trasę po regionie!

więcej »

KRAJ, 11.01

Święcenia biskupie ks. Adriana Galbasa SAC

więcej »

KRAJ, 11.01

XII Patriotyczna Pielgrzymka Kibiców na Jasną Górę

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 11.01

KPS zagra z ZAKSĄ

więcej »
12

MIASTO SIEDLCE, 12.01

Charytatywny Koncert Kolęd w siedleckiej katedrze

więcej »

ŁUKÓW, 12.01

„Romeo i Julia” w łukowskim kinie

więcej »

SIEMIATYCZE, 12.01

8. Kolędowy Przegląd Chórów Kościelnych i Zespołów Wokalnych Siemiatycze 2020

więcej »

DROHICZYN, 12.01

Wieczór Kolęd Wschodniosłowiańskich

więcej »

GARWOLIN, 12.01

Kolędy na chór i kwartet smyczkowy

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.01 11:00

Srebrny jubileusz siedleckich kolekcjonerów

więcej »
13 14

WĘGRÓW, 14.01

Debata społeczna w Węgrowie

więcej »
15

MIASTO SIEDLCE, 15.01

Siedlce: Koncert Pokoleń w SP2

więcej »
16

POWIAT BIALSKI, 16.01

Bal z babcią i dziadkiem

więcej »

WŁODAWA, 16.01

Masz pomysł na biznes? Przyjdź na spotkanie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 16.01

Nove Kino Siedlce: Filmowe Rekolekcje już 14 stycznia

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 16.01 18:00

Spotkanie ze Sławomirem Kordaczukiem

więcej »
17

ŁUKÓW, 17.01

Łuków: ruszają zapisy na powstańczy rajd

więcej »

SOKOŁÓW, 17.01

Poezja i muzyka w Kosowie Lackim

więcej »

SIEMIATYCZE, 17.01

Gminny Wieczór Kolęd w Mieniku

więcej »

SIEMIATYCZE, 17.01

Epicki Festiwal Podróżniczy – ODYSEJA 2.0

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.01 18:00

Koncert finałowy konkursu SZŁA KOLĘDA 2020

więcej »
18

SIEMIATYCZE, 18.01

Otwarcie wystawy malarstwa Zbigniewa Karpińskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01

Ósemka zagra z AZS LSW

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 18.01

Bialscy siatkarze grają w sobotę

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01 08:00

W Siedlcach w wybrane soboty w roku można oddać krew

więcej »
19

POWIAT BIALSKI, 19.01

Wieczór Kolęd i Pastorałek w Janowie Podlaskim

więcej »

RADZYŃ, 19.01

W niedzielę w Radzyniu wspólne kolędowanie

więcej »

POWIAT BIALSKI, 19.01

Wspólne kolędowanie w Jaźwinach

więcej »

POWIAT BIALSKI, 19.01

V Otwarty Turniej Szachowy w Terespolu

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 19.01

Turniej Szachowy o Puchar Wójta Gminy Wiśniew

więcej »

SIEMIATYCZE, 19.01

Orkiestra OSP Siemiatycze zaprasza na koncert kolęd

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 19.01 19:00

Koncert jubileuszowy chóru i scholi przy parafii p.w. Bożego Ciała w Siedlcach

więcej »
20 21 22

ŁUKÓW, 22.01

Łukowskie Obchody Wybuchu Powstania Styczniowego

więcej »
23 24 25

ŁUKÓW, 25.01

Bezalkoholowy bal w Łukowie

więcej »

WŁODAWA, 25.01 10:00

XIX Festiwal Kolęd i Szczodrywek we Włodawie

więcej »
26

POWIAT SIEDLECKI, 26.01

Bal charytatywny na rzecz Lenki Jażdżewskiej

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 26.01 11:00

XI Międzynarodowy Festiwal Kolęd i Pastorałek „Kolędnicze Serce Polskie”

więcej »
27 28

MIASTO SIEDLCE, 28.01

Konferencja dla księży

więcej »
29 30 31

Najnowsze Informacje