R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Truskawkowe pyszności - przepisy na ciasta
2019-05-31 12:00:36 Artykuł czytany 2979 razy


Ciasta z truskawkami w roli głównej - są pyszne i łatwe w przygotowaniu - doskonale sprawdzą się na rodzinnych przyjęciach, świetnie smakują podane z "małą czarną".


Biszkoptowy przekładaniec z truskawkami

Składniki biszkoptu na tortownicę  o średnicy około 28 cm:
4 jaja
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
około 0,5 litra śmietany 18 % - gęstej i kwaskowej
truskawki do wyłożenia na ciasto
2 galaretki truskawkowe (mogą też być inne)
cukier waniliowy

Przygotowanie:

Białka ubijamy mikserem, do sztywnych białek dodajemy cukier i ubijamy dalej, następnie dodajemy po jednym żółtku i nadal ubijamy mikserem. Do ubitej piany z cukrem i żółtkami wsypujemy przesiane mąki i proszek do pieczenia - całość dokładnie mieszamy. Masę biszkoptową przekładamy do okrągłej blaszki z odpinanym brzegiem i wysmarowanej masłem ale nie posypanej ani bułką ani kaszą manną. Biszkopt pieczemy w rozgrzanym do 175-180 stopni piekarniku aż do uzyskania złotego koloru. Czasami wystarczy około 40 minut a czasem dłużej.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i ostrożnie odpinamy brzeg formy. Kroimy jeszcze gorące ciasto na dwie części. Zdejmujemy górę. Dół zostaje na blasze – ponownie przypinamy brzeg formy. Na gorące ciasto wykładamy gęstą śmietanę i równomiernie ją rozsmarowujemy, możemy również ułożyć na śmietanie cząstki truskawek lub innych owoców i posypujemy cukrem waniliowym. Następnie nakładamy uprzednio odciętą górną warstwę ciasta i lekko dociskamy. Ciasto powinno teraz stygnąć. Na ostudzonym biszkopcie wykładamy truskawkę obok truskawki. Zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

DOBRA RADA:
Jeśli chcemy, aby biszkopt wyrósł równo proszek do pieczenia należy rozpuścić w dwóch łyżkach octu. Powstałą piankę dodajemy do ciasta.

Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką


Składniki na kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki (pszennej lub krupczatki)
kostka (200-250 g) zimnego masła lub margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

Masło (margarynę) siekamy na drobne kawałki, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części 2/3 i 1/3.  Tak podzielane ciasto wkładamy do lodówki, aby się schłodziło.

Dużą blaszkę (24x35 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na papier ścieramy na grubych oczach tarki większą część ciasta. Następnie  dłonią lekko przyklepujemy ciasto, tak aby poszczególne kawałki lekko się skleiły. Tak przygotowany spód wstawiamy do  piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekamy przez około 20 minut - tak aby się "zezłocił". Spód odstawiamy do wystudzenia, w tym czasie przygotowujemy budyniową piankę.

Budyniowa pianka:

5 białek
1 szklanka cukru
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (bez dodatku cukru)
pół szklanki (125 ml) oleju

Dodatkowo: około pół kilograma truskawek lub innych owoców. Truskawki myjemy i kroimy  na połówki lub ćwiartki.

Przygotowanie pianki

Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli, następnie dodajemy cukier i  proszek budyniowy i dalej ubijamy, na samym końcu dodajemy stopniowo olej i nadal miksujemy, aż nasza masa budyniowa będzie miała jednolitą konsystencję.

Kiedy pianka jest już gotowa wylewamy ją na przestudzony kruchy spód i rozprowadzamy równomiernie. Na  piance układamy truskawki, a następnie z mniejszej części kruchego ciasta robimy kruszonkę - najlepiej zrobić to przy użyciu tarki. Tak przygotowane ciasto  wkładamy do piekarnika na około 40-45 minut, pieczemy w temp 200 st. C. Gotowe ciasto można oprószyć cukrem pudrem.





[Msz]

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • cukier zabija powoli
    2019-06-12 14:52:56

    arrow

    poczytajcie http://www.dobradieta.pl/

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

O tym się mówi... Poranna rozmowa na antenie KRP
2023-02-09 16:07:30 Kategoria:

Codziennie, od poniedziałku do piątku o godz. 8:12 polecamy "O tym się mówi..." poranną rozmowę w Katolickim Radiu Podlasie. Gośćmi Marcina Jabłkowskiego i Andrzeja...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoMarzec 2024w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
foto

Caritas dla niepełnosprawnych
2023-02-16 14:38:58 Kategoria:

Rozumiejąc potrzeby osób z niepełnosprawnością Caritas Diecezji Drohiczyńskiej od lutego 2010 r. prowadzi Diecezjalny Ośrodek Wsparcia dla Osób Niepełnosprawnych...

więcej »
foto

Serwer Dell T330 – nowoczesne rozwiązanie dla małych...
2023-02-16 12:21:10 Kategoria:

Sewer to niezawodne urządzenie powszechnie wykorzystywane w wielu firmach. Przede wszystkim sprzęt cechuje się wysoką wydajnością oraz gwarancją bezpieczeństwa...

więcej »
foto

Na jakie telewizory warto zwrócić uwagę?
2023-02-16 11:25:20 Kategoria:

Choć nie milkną dyskusję, jaki telewizor LED byłby najlepszy, czy może trafniejszym wyborem byłyby telewizory LCD, plazma czy też zaawansowane technologicznie modele....

więcej »
foto

Jak mierzyć postępy działań SEO?
2023-02-15 11:06:39 Kategoria:

SEO, czyli Search Engine Optimization (optymalizacja stron pod wyszukiwarki internetowe) jest to zestaw technik stosowanych do zwiększenia widoczności witryny internetowej w...

więcej »
foto

Na co zwrócić uwagę, kupując pościel?
2023-02-14 12:48:01 Kategoria:

Sypialnia jest tą częścią domu, w której szuka się relaksu i spokoju. Wchodząc do niej tuż przed snem, powinna dawać poczucie bezpieczeństwa i być oazą po nawet...

więcej »
foto

Dlaczego młodzi ludzie coraz częściej inwestują na...
2023-02-14 10:39:26 Kategoria:

Przyjrzymy się, jak wygląda inwestowanie w akcje. Jak przygotowują się do tego młodzi inwestorzy? Czy giełda jest dla każdego?

więcej »
foto

Jak zacząć przygodę z pływaniem?
2023-02-13 10:48:46 Kategoria:

Aktywność fizyczna jest niezbędna do zachowania zdrowia, jednak nie każda dyscyplina będzie odpowiednia dla wszystkich. Jedni z nas wolą sporty siłowe, inni spokojną...

więcej »

Najnowsze Informacje