R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Pyszne ciasta z owocami - sprawdzone przepisy
2015-07-13 10:59:20 Artykuł czytany 5791 razy


Lato to czas kiedy owoców mamy pod dostatkiem. Nasza stała czytelniczka z Białej Podlaskiej- pani Iwona przesłała nam kilka przepisów na pyszne ciasta z owocami.


Ciasto truskawkowe

Składniki:
Biszkopt:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
1 i 1/2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki oleju.
12 łyżeczek żelatyny,
1,20 kg  truskawek,
2 łyżki soku z cytryny,
850 ml jogurtu naturalnego,
1 litr śmietany kremówki 30%,
16 dag cukru,
3 łyżki cukru pudru.

Białka ubić . Dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i wymieszać. Porcjami wsypywać mąkę z proszkiem i mieszać. Na koniec wlać olej, wymieszać i wylać na blaszkę. Piec w temperaturze  175ºC na jasnozłoty kolor. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić, aby spęczniała.

1/2 kg truskawek pokroić na kawałki, posypać 6 dag cukru, skropić sokiem z cytryny i zmiksować. Rozpuścić 6 łyżeczek żelatyny i wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami. Wstawić do lodówki.

Jogurt wymieszać z 10 dag cukru. Ubić pół litra śmietany kremówki i wymieszać delikatnie łyżką z jogurtem. Rozpuścić resztę żelatyny, dodać do masy śmietanowo-jogurtowej i delikatnie wymieszać.

Biszkopt przekroić na dwa placki. Posmarować połową masy śmietanowo-jogurtowej, zalać tężejącym puree truskawkowym. Przykryć resztą kremu. Położyć drugą część ciasta.
Ubić resztę śmietany z cukrem pudrem. Posmarować wierzch ciasta jej częścią. Udekorować kleksami bitej śmietany i truskawkami. Śmietanę można usztywnić dodając do niej 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny. Wstawić ciasto do lodówki najlepiej na całą noc.
 
Ciasto jest bardzo lekkie i pyszne. W sam raz na letnie, upalne dni.


Ciasto teściowej z wiśniami

Składniki

Ciasto 1:
150g maki
65 g margaryny
65 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto 2:

100 g margaryny
175 g orzechów laskowych, zmielonych
100 g cukru
50 g maki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka

słoik wiśni do przełożenia lub świeże wiśnie

Najpierw wyrobnic kruche ciasto 1. Wylepić nim okrągłą tortownice, mocno przyciskając. Na ciasto nałożyć osaczone z zalewy wiśnie (lub dać świeże)

Następnie utrzeć ciasto 2, tzn. najpierw margarynę z cukrem i jajkami, potem dodać orzechy, mąke i proszek do pieczenia. Nałożyć ciasto na wiśnie.
Piec 1 godzinę w temp. 175°C.
Gotowe ciasto można polać polewą czekoladową.


Ciasto jogurtowe z owocami


Składniki
5 jajek
1,5 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu naturalnego
1szklanka oleju
2 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce (jabłka, truskawki, wiśnie lub inne)


Utrzeć jajka z cukrem, następnie dodać pozostałe składniki. Masę wylać do blaszki. Na wierzch wyłożyć owoce. Piec ok. 50 min.



Jabłecznik z budyniem


Składniki

1 kg jabłek (najlepiej antonówek),
1 kostka masła lub margaryny,
4 jajka,
1,5 szklanki cukru,
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka proszku do pieczenia
2 duże(3/4 l mleka)opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego,
1 litr mleka
cukier puder do obsypania ciasta

Obrane jabłka utrzeć na tarce o dużych oczkach. Margarynę utrzeć z 1 szkl. cukru , ucierając dodawać mąke ziemniaczaną, mąke pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pianę ubitą z białek i ostrożnie wymieszać. Ugotować budyń dodając pozostałe 0,5 szklanki cukru. 3/4 ciasta ułożyć na blachę (wysmarowanej i obsypanej bułką tartą), a na cieście warstwę jabłek na to gorący  budyń i reszta ciasta- nakładać na budyń łyżką i rozsmarować. Piec przez 50 min w temp. 180 st. Ciasto po upieczeniu obsypać cukrem pudrem.

Agrestowiec


Składniki
Ciasto:
- 25 dkg mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 dkg cukru pudru
- 10 dkg margaryny
- 2-3 łyżki śmietany

Galaretka:
- 50 dkg agrestu
- 10-15 dkg cukru
- 1 galaretka agrestowa

Galaretka:
Oczyszczony agrest rozgotować w szklance wody, dodać cukier, a po uzyskaniu rzadkiej marmolady zdjąć z ognia i wsypać galaretkę. Mieszać, aż się rozpuści.

Ciasto:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodać miękką margarynę i śmietanę. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Rozwałkować, wyłożyć placek na natłuszczoną formę. Upiec na jasnozłoty kolor. Przestudzone ciasto zalać tężejącą galaretką owocową.



Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą

Składniki
Spód:
* opakowanie ciastek digestive (225g) - pokruszone
* ok. 50-70 g masła (rozpuszczone)
Pokruszone ciastka wymieszać z rozpuszczonym masłem i tą mieszaniną wylepić dno tortownicy, zachodząc trochę na boki. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut

Masa serowo-jagodowa:
* 700 g sera śmietankowego
* 3 jajka
* 200 g białej czekolady
* 2 łyżki mąki (płaskie)
* 2 op. cukru wanilinowego (z dodatkiem prawdziwej wanilii)
* 400-500 ml jagód

Polewa:

* 300g śmietany 30% - gęstej
* 2 łyżki (płaskie) cukru pudru
* 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do wykonania serniczka potrzebna jest tortownica o średnicy 20cm, szczelnie owinięta lub wyłożona aluminiową.

Pokruszone ciastka wymieszać z rozpuszczonym masłem i tą mieszaniną wylepić dno tortownicy, zachodząc trochę na boki. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut lub podpiec przez ok. 15 minut w 180 stopniach

Jagody zmiksować. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem 2 łyżek wody. Do miski włożyć ser śmietankowy, wbić jajka, dosypać mąkę i cukier wanilinowy. Całość zmiksować do połączenia się składników - krótko. Dodać rozpuszczoną i przestudzoną białą czekoladę - na 3 tury, po każdej krótko zmiksować.
Na dno piekarnika ustawić naczynie z wodą (u mnie żaroodporne). Piekarnik nagrzać do 160 stopni (ja piekłam w termoobiegu, ustawionym na 140 stopni).

Do tortownicy wlać masę serowo-jagodową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut.
Teraz przygotowujemy polewę. Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.

Sernik wyjmujemy z piekarnika . Delikatnie wylewamy masę śmietanową.
Całość znów wstawiamy do wyłączonego już ale jeszcze bardzo gorącego piekarnika i pieczemy zostawiamy w nim  ok. 15 minut. Tortownicę ustawiamy na kratce i studzimy sernik.
Po całkowitym wystudzeniu wstawiamy do lodówki na kilka ( co najmniej 6-8) godzin ( im dłużej tym lepiej smakuje sernik).


[Msz]


____________________________________________________________________________

PODZIEL SIĘ PRZEPISEM !


Jeśli mają Państwo ciekawe przepisy na ciasta, ale również inne przysmaki, zachęcamy do przesłania ich na adres kontakt@podlasie24.pl  Najciekawsze przepisy opublikujemy w portalu podlasie24.pl.
wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

O tym się mówi... Poranna rozmowa na antenie KRP
2023-02-09 16:07:30 Kategoria:

Codziennie, od poniedziałku do piątku o godz. 8:12 polecamy "O tym się mówi..." poranną rozmowę w Katolickim Radiu Podlasie. Gośćmi Marcina Jabłkowskiego i Andrzeja...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoMarzec 2024w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
foto

Caritas dla niepełnosprawnych
2023-02-16 14:38:58 Kategoria:

Rozumiejąc potrzeby osób z niepełnosprawnością Caritas Diecezji Drohiczyńskiej od lutego 2010 r. prowadzi Diecezjalny Ośrodek Wsparcia dla Osób Niepełnosprawnych...

więcej »
foto

Serwer Dell T330 – nowoczesne rozwiązanie dla małych...
2023-02-16 12:21:10 Kategoria:

Sewer to niezawodne urządzenie powszechnie wykorzystywane w wielu firmach. Przede wszystkim sprzęt cechuje się wysoką wydajnością oraz gwarancją bezpieczeństwa...

więcej »
foto

Na jakie telewizory warto zwrócić uwagę?
2023-02-16 11:25:20 Kategoria:

Choć nie milkną dyskusję, jaki telewizor LED byłby najlepszy, czy może trafniejszym wyborem byłyby telewizory LCD, plazma czy też zaawansowane technologicznie modele....

więcej »
foto

Jak mierzyć postępy działań SEO?
2023-02-15 11:06:39 Kategoria:

SEO, czyli Search Engine Optimization (optymalizacja stron pod wyszukiwarki internetowe) jest to zestaw technik stosowanych do zwiększenia widoczności witryny internetowej w...

więcej »
foto

Na co zwrócić uwagę, kupując pościel?
2023-02-14 12:48:01 Kategoria:

Sypialnia jest tą częścią domu, w której szuka się relaksu i spokoju. Wchodząc do niej tuż przed snem, powinna dawać poczucie bezpieczeństwa i być oazą po nawet...

więcej »
foto

Dlaczego młodzi ludzie coraz częściej inwestują na...
2023-02-14 10:39:26 Kategoria:

Przyjrzymy się, jak wygląda inwestowanie w akcje. Jak przygotowują się do tego młodzi inwestorzy? Czy giełda jest dla każdego?

więcej »
foto

Jak zacząć przygodę z pływaniem?
2023-02-13 10:48:46 Kategoria:

Aktywność fizyczna jest niezbędna do zachowania zdrowia, jednak nie każda dyscyplina będzie odpowiednia dla wszystkich. Jedni z nas wolą sporty siłowe, inni spokojną...

więcej »

Najnowsze Informacje