Składniki
Biszkopt :
5 jajek,
5 łyżek mąki pszennej ,
2 łyżki mąki ziemniaczanej ,
2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
5 łyżek cukru.
Masa wiśniowa :
2 galaretki wiśniowe,
500 g serka waniliowego
Ponadto
400 g dżemu wiśniowego ,
500 ml .śmietany 36 % ,
cukier waniliowy ,
1 ,5 łyżki żelatyny .
Sposób przygotowania :
Biszkopt: oddzielić żółtka od białek .Białka ubić na sztywną pianę .Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę .Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki ziemniaczanej i pszennej wymieszanej z proszkiem do pieczenia i miksować do czasu połączenia się składników .Na końcu dodać sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać ale już nie mikserem a łyżką . Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia .Piec w nagrzanym piekarniku ok . 20 minut .
Masa wiśniowa : Galaretki rozpuścić w 1 szklance gorącej wody ,odstawić do schłodzenia. Serek waniliowy wymieszać z tężejącymi galaretkami.
1.Schłodzony biszkopt przekroić na 2 blaty ,nasączyć ulubionym ponczem
2 .Pierwszy blat posmarować połową dżemu na to wyłożyć tężejącą masę wiśniową ,przykryć kolejnym blatem ,posmarować pozostałą częścią dżemu
3 .Żelatynę rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody ,odstawić do wystygnięcia
4 .Ubić śmietanę na sztywno ,pod koniec dodać cukier waniliowy ( można dodać zwykły cukier ) i wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać
5. Ubitą śmietanę wyłożyć na ciasto.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
[MSz]
____________________________
PODZIEL SIĘ PRZEPISEM !
Jeśli mają Państwo ciekawe przepisy na ciasta, ale również inne przysmaki, zachęcamy do przesłania ich na adres portal@radiopodlasie.pl Najciekawsze przepisy opublikujemy w portalu podlasie24.pl.
Kwiecień 2024
