Cynamon zawsze kojarzył mi się z zimnymi wieczorami. Dlatego postanowiłam zrobić maślaną bułkę drożdżową z cynamonem. Sekret jej oryginalności tkwi w jej wielowarstwowości. Bułkę odrywa się kawałek po kawałku. Jest delikatna, mięciutka, przepyszna!
Składniki na ciasto drożdżowe:
100g drożdży
150 ml ciepłego mleka
100 g cukru
¼ łyżeczki soli
2 jaja
400g mąki pszennej
200g chlebowej mąki pełnoziarnistej
50 g masła
Ponadto:
100 g cukru
50g masła
Opakowanie cynamonu
Drożdże, cukier i ciepłe mleko dokładnie wymieszać. Odstawić i przykryć ściereczką do wyrośnięcia.
Mąkę, roztopione masło, jaja i sól oraz drożdże umieścić w misie i wyrobić ciasto. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Gdy ciasto wyraźnie zwiększy swoją objętość należy je rozwałkować na placek o wymiarach 60x30cm.
Masło należy roztopić. Posmarować nim placek i posypać cynamonem wymieszanym z cukrem.
Placek dzielimy na 6 równych części.
Pokrojone płaty składamy jedno na drugim.
Ponownie kroimy na 8 równych kawałków.
Każdą część układamy obok siebie. Polewamy masłem i obsypujemy obficie cynamonem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180oC przez 50 minut.
____________________
Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!
Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.
Kwiecień 2024
