Do wykonania bezy:
6 białek
375 g cukru (niecałe dwie szklanki)
Łyżeczka octu
Łyżka mąki ziemniaczanej
Masa do bezy:
Śmietana 30% 500 ml (polecam Łaciatą)
Śmietan fix x2 (może być jak chcemy żeby beza dłużej wytrzymała)
1 serek mascarpone
Owoce sezonowe + dżem ( w moim wykonaniu malinowy niskosłodzony)
I Wykonanie bezy:
Ubić białka na sztywno, stopniowo dodawać cukier cały czas miksując. Do sztywnej masy dodać łyżeczkę octu oraz łyżkę mąki ziemniaczanej. Wymieszać drewnianą łyżką.
.jpg)
Na dwóch blachach rozłożyć papier do pieczenia i odrysować kółko (od dużego talerza).Masę wyłożyć na dwie blachy. Piec pól godziny (30 min) w 130⁰, następnie zmniejszyć temp do 100 ⁰ i suszyć jeszcze ok. 2 h. (ja piekłam z termo obiegiem). Gotowe bezy odkładamy do całkowitego wystygnięcia.
.jpg)
.jpg)
II Masa
Ubijamy śmietanę 30% , dodajemy śmietan fixy oraz serek mascarpone. Masa powinna być sztywna.
.jpg)
Na jedną beze kładziemy opcjonalnie albo krem i owoce albo dżem i krem. Trochę masy zostawiamy na wierzch drugiej bezy. Przykrywamy krem z dżemem drugą bezą i na nią kładziemy krem, który nam pozostał . Dekorujemy owocami i mamy piękną bezę. Smakuje wyśmienicie (:
.jpg)
SMACZNEGO!
____________________
Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!
Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.
Kwiecień 2024
