.png)
Do ostatniej edycji konkursu o Laur Marszałka zgłoszono 68 smakołyków. Ostatecznie Laur przyznano 16 produktom, a 12 kolejnych wyróżniono. Ponadto 3 propozycje zdobyły wyróżnienia kapituły. Jak zaznacza Agnieszka Zaranowicz z Koła Gospodyń Wiejskich „Pogorzelec”, które jest laureatem poprzedniej edycji konkursu: – Wahałyśmy się czy startować, ale po namowach znajomych zdecydowałyśmy się i udało się zdobyć główną nagrodę. Najpierw zastanawiałyśmy się, którą z naszych potraw zgłosić do konkursu. Poza tym obawiałyśmy się, że nie mamy szans, biorąc pod uwagę dużą konkurencję. Do konkursu zgłosiłyśmy sójkę pogorzelską czyli standardowy pieróg z ciasta drożdżowego wypełniony farszem, a sekret tkwi w składnikach i przyprawach. Odwagi też dodał nam fakt, że z sójką wygrałyśmy już konkurs kulinarny na dożynkach gminnych.
Producenci żywności z całego Mazowsza będą oceniani w dwóch grupach: przedsiębiorcy oraz producenci indywidualni. Uczestnicy będą rywalizować w ośmiu kategoriach: wyroby piekarnicze, wyroby cukiernicze, przetwory mięsne i produkty pochodzenia zwierzęcego, ryby i przetwory rybne, przetwory owocowe i warzywne, produkty mleczarskie, miody oraz napoje (alkoholowe i bezalkoholowe).
Konkurs ma na celu promocję mazowieckiej żywności i kultywowanie tradycji dziedzictwa kulinarnego regionu. Zgłoszony produkt powinien więc charakteryzować się wysoką jakością produkcji, innowacyjnością, kultywowaniem i popularyzowaniem mazowieckiej tradycji kulinarnej, a także oryginalnością w podejściu do tematu żywności i przetwórstwa. Każdy uczestnik konkursu może zgłosić tylko jeden produkt w danym roku.
Zgłoszenia do konkursu należy składać do 31 marca br. Wypełniony formularz należy przesłać na adres: Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego w Warszawie, Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, ul. Skoczylasa 4, 03-469 Warszawa bądź pocztą elektroniczną na adres: wydzialrolnictwa@mazovia.pl Wszystkie dokumenty konkursowe dostępne są na stronie www.mazovia.pl.
Zdj. główne - pixabay.com
Kwiecień 2024
